Tag : マリー・ラピエール

CH-CAMBONシャトー・カンボンは、あのマルセル・ラピエールが幼馴染で親友だった CHATシャとマリー・ラピエールの３人で買い取った醸造元。 マルセル亡き後は、この二人で共同経営している。 この陽気で前向きな二人、次々と未来への投資をしながら進化している。 ２年前にBrouillyのアペラッション・１００歳を超える古木の最良の畑を買い取った。 その貴重な古木の枝を使ってセレクション・マサルの苗木を作成中。 今年は白ワイン用のシャルドネ品種の植付けを行った。２ｈまで増やす予定。 醸造所の改装、新発酵槽の購入、オフィスの設置と大進化中。 　 モルゴン村に住んでいたマリーさん、カンボンの一部を改装してここに住みつくことを決意。 最近、チョット、気合が入っている。 　 Château Cambon en plein développement sans arrêt Ch-Cambon …

Marie Lapierreマリー・ラピエールさんの笑顔がもの語っている。 マリー『長いこと、こんな葡萄は見なかったわ！』 シャChat『ここ数年、毎年違った気候変化でまともな葡萄が少なかった。特に昨年は異常に少なかった。今年に賭けていたよ！今年はこのままいけば、色んな意味で過去最高になるのではと思うよ！』 　 シャの愛称でボジョレ中の人達に愛されているシャモナールさんもご機嫌でした。 カメラを向けると硬い表情になって、なかなか笑わないのでチョット脅かしながらシャのやさしい顔の写真がとれた。 この笑顔で今年２０１８年の葡萄の状態を想像してください。 今年はこの二人とも気合十分です。 畑も１８ヘクタールまで増やすことになりカンボンも飽くなき進化を続けている。 　 冬、春の雨で地下水にタップリ保水されている。 もう長い自然栽培で根っ子が地下深くまで伸びている。 必要な水分を確保しながら７月、8月の連日の晴天で理想的なバランスで葡萄が熟している。 まだ、すべての葡萄が発酵槽に入るまでは、何があるかわからない。 収穫が終わるまでこの状態で続いて欲しい。 収穫は９月３日になりそう。このままでいけば２０１８年は凄いミレジムになりそうだ。 　 2018 Château …