今日は久々のパリ。自宅のカーヴに降りて懐かしいワインを出してきた。 友人も来るし、飲んでみたいワイン１０本ほど選別。 まだ、９０年台の前半に一世を風靡したワイン。まだ、自然派ワインなんて言葉が世間では使っていなかった時代のワイン達だ。 まずは、この一本。Paul Louis Eugène＊ポール・ルイ・ウジェンヌのHABILISアビリス。 ミネルボワの山の中に住む仙人のワインだ。 カリニャン１００％のワイン。今でこそ、カリニャン１００％のワインを造る人がいるけど当時は、南仏では 駄もの品種として、ドンドン引き抜かれていた品種。 それを、キチッと造ればこうなる、というのを教えてくれたワイン。カリニャンは酸のあって南仏のピノである。 Paulポールのワインでもう一本、メルロー、カベルネ、マルベック（コ）というボルドー品種のブレンドワインがある。そうRouge Feuille ルージュ・フイユ1994を開けた。２４年も熟成した南仏ワイン。 こちらの方がより果実味が残っていたのには驚いた。 ここまでラングドックの歴史を飲むと、どうしてもこの人は欠かせない。ラングドック・ワインのイメージを変えた 偉大な人、そうAimé Commeyra＊エメ・コメイラスさんだ。Domaine de l’Aiguelière＊ドメーヌ・ド・レグリエールのワインだ。 Domaine …
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BMOメンバーとVintheoでランチ！
今日はいつもお世話になっているBMO様のメンバーとオシャレなフレンチでランチ！ Vinthéo＊ヴァンテオは渋谷、中目黒、新橋とマストな場所に店舗があり、おいしくてしかもお手ごろな価格でランチができちゃいます！夜は気軽に飲みながらおつまみチックに楽しめます！何といっても岩手の短角牛の熟成肉が、見るだけでよだれが出そうなくらい旨そう・・・！自然派ワインを片手に是非楽しんでください！
A Boire et A Manger in Loire
ロワール、アンジェに行ったら絶対に行かないと損するワインバー！！ 駅の前にあるので、電車を待っている間にいっぱい行けます！でも楽しすぎて乗り過ごすことも・・・(笑) ここはGarde Robe 時代に共に汗を流し笑いあったエネルギッシュなAnne Hélène ＊アンヌ・エレーヌがワインセレクト及びサービスをしています！ オーナーのアレックスはローヌ地方のあるドメーヌで元醸造を務めていたワイン・ラヴァー！ 楽しいワインが勢ぞろいです！！
La Félicité
先日、キショウと『ラ・フェリシテ』というワインバーに行ってきました！！ ガード・ローブで働いていたころ、共に汗と涙を流した同僚二人が、2015年の秋に自分たちで開いたワインバーです！！ フレッシュで優しくて行動的なアクセルと、モデルのような体系で透明感のあるドミティーユのデュエット。懐かしい！！ 取りあえず再会に感動！！二人のキラキラな笑顔に感動！！美味しい食べ物とワインに感動！！ 何か刺激されます。癒されます。テンション上がります！！！！！ ついつい嬉しくて飲みすぎてしまった夜・・・ オシャレで落ち着く雰囲気にもよってしまいました！ Axelle, Domi, 有難う！！そしてこれからも頑張ってね！ Enfin j’ai réussi à mettre les pieds chez « La …