La Part des Angesラパール・デ・ザンジュで飲んだ飛びっきり美味しいワイン。 全部で何本飲んだか記憶がない。 最後は、店にいたお客さん達と一緒に飲み始めたので、全部で何本飲んだか記憶がない。 この３本をここで飲めたのは嬉しい。 １－南ローヌの若手セバスティアン・シャティオン 　　ラングロールのTAVELが好きで好きで、TAVELを逆にしてLEVATにした。 ２－真ん中のKM31 　　Yoyoのワインはブラインドテースティングで出てきた。 　　このシスト土壌のミネラル感は、絶対に外さない。 　　珍しくバッチリ当てました。 ３－右のオヴェルニュ地方のトビッキリ美味しいワイン。Maupertuis NEYROU-PLAGE 　　葡萄園がまるっきり海の浜のような砂質土壌。どこまでも繊細さワインができる。