クラブ・パッション・ドゥ・ヴァン理念 ワインに対して情熱を傾けている人達の集団です。 美味しい情熱のこもったワインに関わるすべての人達の上に掛かる“虹”のような存在。 それがクラブ・パッション・ドゥ・ヴァンである。気軽に参加できる文化組織です。 栽培者、醸造者、発掘者、情報関係者、教育者、販売者、消費者に至るまで、つまり葡萄を栽培するところからワインが飲まれるまでの全過程に関わるワイン情熱人間の集団です。 今までのワイン価値観、一般的ワイン概念では、説明の付かないワインが多くなったきた。 益々、このようなワインが増えていく傾向の中で、新たなワイン概念、ワイン価値観、判断基準が必要とされている。 諸々の情報を交流さえることで、従来の概念では説明のつかない情熱ワインを浮き彫りにしていきたい。 単なる友好団体にとどまらず、これらの情熱ワインを造る人、売る人を側面より援助したり、さらにより具体的に、流通の円滑化への援助、醸造家に関する情報の提供、テイスティング・セミナ－の企画、飲む人達向けのワイン情報提供など、すべての段階で情熱ワインを“適切”に普及する為にあらゆる方面から活動していくことを目的としています。 具体的活動内容 自然派ワイン、本物ワインに関する基本的情報の提供 造り手が販売国（日本）へ訪問する企画・援助 販売者（小売店、レストラン、ソムリエ）が醸造現地への訪問する企画・援助 醸造家、ワインの現地状況、傾向・新規、天候変化、など具体的、流動的情報の提供 自然派ワイン、本物ワインの現地見本市の情報の提供 販売国（日本・台湾など）のワイン市場情報を造り手へ提供 試飲会、醸造家ワイン・セミナー、醸造元との食事会の企画・開催 自然派ワインを販売する人・販売店・レストラン、情報関連者などの紹介 Club Passion du Vin 的な活動はフランスから始まった 今、あらゆる分野で価値観が変化している。 ワインの分野でも栽培、醸造現場ではすべてが激変している。 今までのワイン概念では説明のつかない高品質ワインが増えてきている。 それは多様化した栽培方法や醸造方法に由来する。 醸造元がどの方法を 選択するかによって天と地ほど違うワインが出来上がる。 今までの教科書的なワイン概念やワイン価値観では説明・区別がつかなくなってきている状況がある。 今、現場を適確に捉えた新たなワイン概念・ワイン価値観が必要とされている。 それは机上論ではなく、実際にワインと深く関わっている現場の人間達が作り上げなければならない。 フランス、パリでは醸造元を囲んでバイヤー、カーヴィスト（小売店）、ソムリエ、 愛好家、ジャーナリスト達が一緒になって話し合う機会が多い。 造る現場の人、売る現場の人、飲む人、伝える人達が隔たりなく交わることで、最新の情報やそれぞれの立場からの意見を交換することが多い。 これらの輪を広げていくことが新たなワイン価値観を築き上げることに繋がる。 この“虹”の輪を世界的な活動規模に広げていきたい。 これがCLUB PASSION DU VIN 活動である。