世界遺産のボルドーの街並みで最もボルドーらしい街角、旧ボルドー街にあるSOIF。
ボルドーに来たら必ず寄る店。
本物ワイン大好きなオーナーの二コラが頑張っている。
ボルドーでこんなワイン達がグラスワインとして提供してくれている嬉しい店。
何とボジョレのフィリップ・ジャンボン、南ローヌのレモン・ル・バールのワインが。グラスワイン用としてカウンターに置いてある。
ボルドーのワイン文化度も深くなったものだ。
ひところ昔なら、ワインビストロといえばカチカチなボルドースタイルのワインばかりだった。
今日は暑いので涼しさを醸してくれるワインをワインリストから選んだ。
ここのオーナーと同じ名前の二コラが造ったワイン。
Nicolas CARMARANS二コラ・カルマランのマキシムを開けた。
このワインの産地は、フランスで最も冷涼な産地の一つオーリャック地方。
フランスのほぼ真ん中のオヴェルニュ地方のやや南にも関わらず、山の入り組んだ地形の為、朝日が遅く、早く日が沈んでしまう。 日照時間が短く、年間の気温でも最も寒い日々が多い特殊な地方である。
こんな困難な地方でも二コラ・カルマランが醸すと、アルコール度数が低くくてもワインとしての旨味がしっかりと爽やかに、しかも繊細に表現されている絶品ワインになる！
まさに夏の為にある赤ワインだ！
感動の美味しさ！
フランスの“ヘソ”と云われるオーリャックの田舎で頑張っている二コラの顔が浮かんできた。
逢いに行きたいけど、やっぱり遠いな。
二コラの生き方が素晴らしくカッコいい！
パリでワインビストロを経営していた二コラは、マルセル・ラピエールが大好きだった。
ワインを造りたくなって、お祖父さんの実家があるオーリャックの山の中に引っ越してワインを造りだた人。
フランスで最も太陽が照らない山の中で寒い秘境中の秘境。
そんな難しいところで、絶対に諦めずに頑張っている。
花のパリから正反対の秘境で生活も180度ちがう条件下で、想像を絶する困難を乗り越えながらワイン造りを続けている二コラ。
頑張りという点では金メダル級の人。
こんな貴重なワインをボルドーで飲めるとは、なんと幸せなことだろう！
二コラ・カルマランのワインはあまり知られていないけど、ホントに貴重、希少なワイン。
MERCI Nicolas et Nicolas