今日はCHAUME-ARNAUDショーム・アルノ醸造チボーの最終日の訪問で、加賀百万石の小松市の森高さんのところでした。 お祖父さんが建てた超日本風の建物を使ってワイン販売をしている森高さん。 美しい日本庭園が見える畳部屋に椅子を置いて授業風にやりました。 ２０名チョットの人数であたたかい人達ばかりでした。 一時間ゆっくり時間をとって最終日にふさわしい充実した内容でした。 説明も慣れて大変よかったです。 試飲も状態大変よかったです。 食事は別部屋で日本式のお座りスタイルでした。 チボー来日して、やっと念願のお寿司セット出てきて大喜びでした。 ホントにワインを通して、森高さんのお店に親戚のような感じで仲間達が集まってきているって感じ。 仕事関連でもなく、年齢層も全く違う顔触れが集まって、こんなに楽しそうにひと時を過ごすことができるなんて、素晴らしいことです。 皆んなに共通しているのは、森高さんおすすめのワインが好きなこと。   一人一人は凄い仕事をやっている人もいるでしょう。　お医者もいれば、学校の先生、市会議員の人もいました。 こんな人達が普段の生活から離れて楽しく交流できる機会って、彼らにとってホント貴重な存在になっているって感じがします。 こんな空間をつくっている森高さんは凄いと思います。 もうこれは、ビジネスを超えた世界に突入しています。 ここにいる皆なにとって、この仲間、このひと時は、何事にも変えがたい喜びの世界になっています。 ブラボー森高さん！ ありがとうございました。   MERCI　チボー。  

ショームアルノー醸造は、ローヌ河の南北の中心ほどにあるVINSOBLEヴァンソーブル村とい村に位置している。 近所にはケランヌ村のMARCEL RICHAUDマルセル・リショがいることもあり優秀な自然派の醸造家が多いとこらである。 その中でも、世代交代の準備が確実性をもって、なんと３兄弟が力を合わせて物凄いエネルギーと繊細な作業を実現しているのが、このショーム・アルノー醸造である。 (写真の二人は、二人とも、フランスのプロ・ラグビー選手として活躍していた。特に、次男はフランスチームの代表にも選出された実力者だった。 そして、今リーダーシップをとっているのは、髪の長い長男のチボーである。 ラグビーは、強靭な体力をもって、細かな戦略・戦術を細かく積み立てていくスポーツだ。 まさに、このショーム・アルノーは、この３人の強靭な体力をフルに生かしながら、実に細かい作業を実施している。 醸造・熟成も徹底して、微細な部分までの作業にこだわり、ワインに繊細さ、上品さを表現する方向に努力している。 体力から想像する力強い濃厚なスタイルのワインではない。より繊細なワインのスタイルを目指している。 この曽爺さんが植えた１００歳近い葡萄木と真っ白な石がゴロゴロしたテロワールを最大限に生かした繊細さを目指す。 今回は、リーダーのチボーがほぼ10日間日本中を飛び回って、日本の隅々で頑張っているワイン販売店を応援してくれた。 東京、神奈川、大阪、小豆島、福岡、小松と周りほぼ１０軒ほどの店で、実際に自分のワインを飲んでくれている“飲み手” の人達をより深い交流をした10日間だった。   よくある有名な大手ワイン醸造家が行うような試飲会や食事会ではない。 常に“飲み手”と最も近いところ接して、会話をしてワインを一緒に飲みながら、説明しながら交流を深めてきた。   頑張ってよく日本中を飛び廻りました。 大阪・坂東酒店 東京・まるやま酒店 かまたや（東京） 西山酒店（神奈川） 日本の地中海、小豆島の大森酒店 海の風が荒れて、島にやっとで辿り着きました。　その分、盛り上がりました。 福岡のなかむら酒店

静岡にも自然派が飲めるワインバーがある。 私にとっては感激的な話だ。 ここは絶対に顔を出さないと。 小野田さんが頑張っています。 なかなか良いワインをおいてあります。 ブルグイのレミー・ドュフェートル醸造の２０２１がありました。 静岡でこれが飲めるなんて感激でした。 日本ワインも飲みました。 小野田さん、頑張ってください。応援していますよ。 ありがとうございました。 静岡の３次会はリトロンにて こんないったオーナーがいる静岡も捨てたものでもない。 数年前、フランスで逢ったオーナーだった。 おそらく毎日来ている常連さんと楽しく飲みました。 ここでラングロールを飲むとは、驚き。

私の出身地は暖かい静岡市、この街に流れる安倍川のほとり生まれて、毎日、美しい富士山を見ながら小学校に通ってそだった。 嬉しいことに、その我が故郷でヴァン・ナチュールを広めてくれている人がいる。 静岡に帰る理由の一つ増えた。 静岡に来たら、まず駅から佐藤さんの店に直行して挨拶にくる。 オープンしてからもう１０年以上がすぎている。 店といのは時間が経つと、その人の人柄、性格、文化度のようなものが染みわたってくる。   このお店も、佐藤さんの人柄柄がすっかり馴染んでいる。 ホワッとした暖かさがあって、ゆっくりしたくなってしまう。   店内のワインを見ていたら、な・なんとオリヴィエ・クザンのカベルネ・フラン１９があった。 思わず、飲みたい！！　と叫んでしまった。 佐藤さんは、この静岡から日本全国を相手に販売している。やり方によっては、全国の商圏を相手にビジネスができる。 あまりにの美味しいさに、アッという間に一本が終わってしまった。佐藤さんおすすめの日本のワインを開けた。 一緒に働いていた石川君のワインだった。 石川君は、あのマルセル・ラピエールに一年間働いて修業してきた。 2015年に福岡で飲んだあとの屋台ラーメンを一緒に食べた写真が出てきたので転載。 うんーん、やるね！　おいしいい。 最近の日本のワインもホントに美味しくなったものだ。 大満足の訪問だった。 ありがとう、佐藤さん。

こんなマニフィック“素晴らしい”メーカズ・ディナーをできるCAVISTカヴィスト（ワイン販売店）は数少ない。 東京下町・鶯谷にあるエスポアグループの“よろずや”のユキコさんである。 ユキコさんは去年の５月、来仏しているCHAUME-ARNAUDショーム・アルノー醸造に訪問している。 今回は、そのお返しに、フランスからチボーがやってきた。 ２５年、ユキコさんがフランスにいた時に、今夜のディナーを一緒に東京で開催することを約束してきた。 . こんな勢力的に活動しているCAVISTカヴィスト“酒販店”があるだろうか？ ユキコさんは、３０年前より“和飲学園”と称してワイン勉強会・試飲会をやりながら、多くの愛好家にワインの楽しさを伝えて共に楽しんできた。 今では、お客さんを連れてフランスツアーにも行っている。 単にワインを販売するだけではない。ワインを通じて、造る人から飲む人まで心と心を繋げる交流を大切にしている。 ワインは人と人を結びつける大きな力がある。そんなワインの壮大な力を実践営業で証明している。 もうワイン販売という単なるビジネスの域を超えて、より文化的な人と人の和の空間を創造している。 大変、貴重な仕事をしている。 今回のショーム・アルノー醸造のチボー初来日の初日に、ワイン・ディナー会を開催すれば、多くのファンが集まってくる。 しかも、典型的な和食にワインをマリアージしている。 チボーも、料亭で和食とのマリアージで、自分のワインが和食の旨味にピタリと合うので驚いていた。 多くの人達が自分のワインを楽しんでいるのが、チボーにとってもホントに嬉しいことだった。 こんな素晴らしい会ができるのは、この二人がコツコツとワインの美味しさ、楽しさを伝える作業をやってきたからである。 一朝一夕にはこんな和気和気あいあいの、こんな楽しい集いはできません。 長さんとヨッちゃんには感謝しかありません。 ワインはただ美味しければ、売れると思っているフランスの醸造家がいる。 残念ながら、美味しいだけでは、絶対に売れません。 とんでもない、勘違いをしている一部の醸造家が存在している。ホントに残念なとこです。   日本で消費者にコツコツとワインの素晴らしさを伝えているワイン屋さん、このユキコさんのような存在が居るから やっと売れるようになるのです。 景気のいい時も、悪い時も、造り手とインポーターと販売者が心を一つにして一緒に協力しあって、努力することが大切！ チボー、遠いフランスからありがとう！！ 大都会の東京で、緑の庭園に囲まれた料亭　“韻松亭”こんな素晴らしいところでのワイン・ソワレは完璧でした。 ありがとう、ユキコさん、よっちゃん、スーさん、感謝、感謝あるのみ！！