Étiquette : DIVE BOUTELLE
16
Fév
Par 伊藤與志男
Publié dans Winery, Distributor, Uncategorized, Languedoc, Rhône
この３人が参加しています。 自然派ワイン業界のレジェンド的存在のダール・エ・リボ醸造のルネ・ジャン 南仏・若手自然派組織のイレールを主催者 エスカルポレット醸造のイヴォ すべてを吹っ切っている女性、ジュリ・ブロスランさん この３人の話しを聞くだけでも、色んなことが分かります。感じます。 南仏モンペリエで行われた自然派ワイン試飲会、リレール試飲会に始まってロワール地方の ディーブ・ブテイユ試飲会まで、毎年、恒例の自然派ワインのデモンストレーションが行われました。 訪問客も世界中から訪れるようになりました。物凄い勢いで広がっています。 造り手も増えて、自然派ワインも大きく進化をしています。 勿論、すべての自然派ワインが美味しいわけではありません。 日本に輸入されているものは、選りすぐりの自然派ワイン達です。 なんと１１社のインポーターが集まり各社、選りすぐりのワインを揃えてあります。 自然派ワインの傾向、進化が読めます。 ★東京 ２月１９日（火） １２：００～１７：００ 場所；ホテルモントレイ半蔵門 １Ｆ 試飲入場料：１０００円 ★名古屋 ２月２０（火） １２：００～１７：００ 場所：レンタルスタジオ『スタスタ久屋』TEL:052-588-5881 名古屋市中区丸の内3-6-21久屋鍛冶町ビルディング３Ｆ 試飲入場料：５００円
15
Fév
Par 伊藤與志男
Publié dans Distributor, Resto, Event
神奈川県藤沢市で自然派ワイン専門店をやっている若林ご夫妻もやって来ました。 熱烈なPASSIONをもって藤沢で自然派ワインを広めている若林さん。 時々やって来る。 ANGERSの試飲会やDIVEに来る日本人は多いけど、ここモンペリエまでやってくる日本人は少ない。 若林さん、もう数日前からフランスに入って醸造元を何軒も訪問してきたとのこと、 流石の若林さん。気合が入っている！
26
Fév
Par 伊藤與志男
Publié dans Resto
2月10日 日曜日 昨夜の大騒ぎはすでに遠い過去の話とばかり、本日はLe Verre Voleに参上。いつものように予約でいっぱい、でも今夜は雰囲気が何だか違う…。そう、座席の半分がジャパニーズ軍団に占められているんです、スゴイ！ インポーターの野村ユニソンチーム、名古屋のこだわり自然派ワインショップ、「ぺシコ」の余語さん、大阪のワインバー、「ダイガク」チーム、長崎のフレンチ「アンペカーブル」のシェフ大坪さん、夜中近くにはしごの閉めに東京の「メリメロ」の宗像さん、「キャバレ」チームもやって来て…。もちろん、この店に来たら、自然派ワインの大御所は何でもありといってもいいほどのセレクション、ワイン選びにもリキが入るというもの。わがチームはオヴェルノワやらダール・エ・リボやら4人で正確には6本分は消費した勘定。ついでに名物のふわふわブーダン、チーズにソーセージ、豚肉のサラダも消化して、やっぱりうまいワインは体に良いねと納得した夜でした。ちなみに本日は明日に備えて、良い子のシンデレラタイムで、打ち上げと相成りました…。
26
Fév
Par 伊藤與志男
Publié dans Event
2月9日 土曜日 明後日から始まる自然派ワイン生産者と有名シェフの料理のテイスティングイベント、DIVE BOUTELLEに向けて、生産者もシェフたちも続々パリに集合中の今週。そんな中、今夜はダール・エ・リボのルネ・ジャンから、大親友ルドルフ・パカンのレストランLe Repaire de Cartoucheにいるから…と突然のお誘い。日本からは、今、パリに到着したばかりというMeli-Meloのムッシュ・ムナカタがスーツケースごと合流。アペリティフ…なんちゃって、カウンターですでに１人１本は飲んだ勘定のルネ・ジャン引き入るご一行様6人の夕餉はようやく9時頃にスタートしたのでした。店中のダール・エ・リボを飲み干すかというほどの勢いで次々と開いていくボトル…。すでに6本は開いたかという真夜中、エルヴェ・スオーも合流、訳の分からない状態のまま、ボトルは空き続け、時間は過ぎ、禁断の隠し芸まで出て、やっとお開きになったのは３時もとっくに過ぎた頃。スーパークレイジーな週末となったのでありました…。