Dégustation | Club Passion du Vin

Dégustation des vins de Philippe Jambon- Biojoleynes 2021

Ancien sommelier, Philippe Jambon s’est imposé comme un précurseur du vin nature. Sans intrants, ses vins sont vivants, denses, authentiques. …

『Coude à Coude』久しぶりの試飲会！

今日は、パリで活動している自然派ワインのエージェント, オレリアンとギヨーム2人で開催された、コラボでのデギュスタシオン、『Coude à Coude』＝『力を合わせて』です！会場は Palais Royal の近く　　　　　********************************************************************************* 30人近く居た生産者の中、試飲したのは偶然的にも殆どが女性。特にエロディ―・バルムとシャトー・レスティニャックのカミーユは同世代、そしてほぼ同じ時期にワインの世界に入り、今ではお互い同年代の子供の母。お母さんごときに子供の会話で盛り上がる（笑）　　　　　********************************************************************************* 　月日が経っても可愛らしいElodie Balme。彼女ははマルセル・リショーの元でワインを学び、2006年に父から畑を6Ha受け継ぎました。しかし父は自然派にあまり興味持たず・・・長年父を説得・納得させながら、徐々に畑をビオ栽培に転換。そして今では28Haにも広がるブドウ畑を、Rasteau 村で経営。そんなエロディーのワインは凛々しさと優しさが混ざりあい、とても飲みやすくて柔らかい感じ。ジューシーで完熟されたグルナッシュと、ストレートな口当たりが味わえるローヌ・ワインです。白の …

Oeno Connexion a organise deux degustation vin nature au Japon

Nous avons organise deux degustation avec 11 importateurs de vin nature a Osaka et Fukuoka. Il y a beaucoup de …

２０１９年前半、多くの自然ワイン見本市が開催された

１９年前半にラングドック地方Vins des Amisからロワール地方のDIVE ブティユまで多くのワイン見本市が実施された。 Vins des Amisヴァン・デ・メザミ会場、どの会場も年々拡大している。特に外国人バイヤーが殺到している。 ☆最近、酸、フレッシュさを残す為に、葡萄が熟す前に収穫するところが増えている。薄め、軽めのスタイルワインが多い。逆に、完熟させた葡萄を仕込んだワインの美味しさにこだわる蔵元もいる。こちらも文句なしに美味しい。 ★Domaine de Garanceドメーヌ・ガランスのピエール。ベテランの技が光るピエールのワイン。濃縮感ありながらも体に沁み渡って行く液体。文句なしの美味しいさ。熟しながらも樹齢の古さからくる酸がキッチリ乗っている。 Les Armieresレザルミエールは特別なワインだ。　（問合せはディオニ社） ★Domaine Marcel Richaud ドメーヌ・マルセル・リショ　からは今日はトーマがスタンドの立っていた。 …

PARIS ⇒　TGV ⇒　ARLES

自然派ワイン見本市の旅 4月1日と2日の週末は自然派ワイン見本市が南仏アルルで開催される。 Parisパリのガール・ド・リヨン駅を5:45に出発。４時間の旅、ワインを持ち込んだ。　何て美味いんだ！　Domaine des Foulards Rouges ＊　ドメーヌ・デ・フラール・ルージュのOCTOBRE. スーット体に入ってしまう！！夜10時にArlesアルルの街に到着、あの“アルルの女”で有名な南仏の街です。１０時でチョット寂しい駅。タクシーも一台もない。タクシーを呼んでホテルへ明朝、日曜日から、内容の濃い自然派ワイン見本市“La Remise”　ラ・ルミーズが始まる。２月に多くの自然派見本市があったけど、１６年産を試飲するには、４月の時期のこのルミーズの方が良い。醸造もほぼ終わって落ちついた時期なので試飲しやすい。我々にとっては超大切な試飲会である。 …

Dégustation Maison

今日は久々のパリ。自宅のカーヴに降りて懐かしいワインを出してきた。友人も来るし、飲んでみたいワイン１０本ほど選別。まだ、９０年台の前半に一世を風靡したワイン。まだ、自然派ワインなんて言葉が世間では使っていなかった時代のワイン達だ。まずは、この一本。Paul Louis Eugène＊ポール・ルイ・ウジェンヌのHABILISアビリス。ミネルボワの山の中に住む仙人のワインだ。カリニャン１００％のワイン。今でこそ、カリニャン１００％のワインを造る人がいるけど当時は、南仏では駄もの品種として、ドンドン引き抜かれていた品種。それを、キチッと造ればこうなる、というのを教えてくれたワイン。カリニャンは酸のあって南仏のピノである。 Paulポールのワインでもう一本、メルロー、カベルネ、マルベック（コ）というボルドー品種のブレンドワインがある。そうRouge Feuille ルージュ・フイユ1994を開けた。２４年も熟成した南仏ワイン。こちらの方がより果実味が残っていたのには驚いた。ここまでラングドックの歴史を飲むと、どうしてもこの人は欠かせない。ラングドック・ワインのイメージを変えた偉大な人、そうAimé Commeyra＊エメ・コメイラスさんだ。Domaine de l’Aiguelière＊ドメーヌ・ド・レグリエールのワインだ。 Domaine …

日仏商事・ピカット光るミニ試飲会（銀座CPV事務所にて）

３月、CPV銀座事務所にて日仏商事の庄元さんが小粒でピリっと光る試飲会を開催。東京の熱心なお酒屋さん、業務店の皆さんに来ていただきました。今、パリのビストロで超人気のJérôme GUICHARD＊ジェローム・ギシャールが勢ぞろい！庄元さんが自らの足と舌で買い付けたワインばかりを揃えた。　 Philippe JAMBON＊フィリップ・ジャンボンの大親友であるジェローム。ますます、ジャンボン化してきた。ヨーロッパ全体の自然派ワイン人気沸騰の中、段々と品薄になってきたジェローム・ギシャールのワイン。このチャンスを見逃さないように！！　　私の大好きなルシオン地方のMATIN CALME＊マタン・カルム。雄大なピレネー山脈のカニグ山を見ながら、山からのエネルギーを吸収しながら育つ葡萄を仕込んだワイン達だ。自然派ワインの宝庫、ロワール地方のアンジェからは、これまた、進化の真っ只中、話題のPhilippe DELMEE＊フィリップ・デルメが試飲にでていた。どれも、走り切っているワイン達だ。静かに燃えるPASSIONの人、庄元さん。庄元さんのワイン選眼能力は凄い。信頼のおけるプロフェッショナルな仕事人です。

Rapport General de Salon Vin Nature

2017年初頭の自然派なワイン見本市のレポート ≪L’Ireel, リレール（モンペリエ）≫ 恒例になった年はじめの自然派ワイン見本市、南仏のMontpellierモンペリエ市で３か所、ロワール地方のAngersアンジェ市の４か所で開催された。この時期は、モンペリエでは一般ワインの見本市Vini Sudヴィニ・シュードや、アンジェではSalon de Loireサロン・ド・ロワールが同時開催されており、自然派ワインサロンはOff的な存在になっている。世界のワインバイヤー達も、昨今の自然ブームの影響もあって自然派ワイン見本市にも顔を出す人が増えている。 ≪Les Affranchis ,　レ・ザフランシ（モンペリエ）≫ どの試飲会場も溢れんばかりの入場者で、自然派ワインの人気が世界的規模で広がっているが判る。これだけ、世界のトップクラスのレストランが自然派ワインを取り扱っている昨今、ワインをビジネスにしている業者が自然派を無視し続けていくことは不可能だろう。これが世界の潮流になってきている。ボルドーのグランクリュ・クラッセの蔵も、カリフォニアの有名ワイナリーも馬で耕したり、SO2の使用を抑えたり、まるで自然派ワインの蔵が実施してきたことをやり出した。いいことだ！　地球にとっても、飲み手にとっても。 ≪Vin de mes Amisヴァン・ド・メ・ザミ（モンペリエ）≫ …