大阪名物のひとつ、串揚げといえば「ソースの２度付けは禁止やでェ」のイメージ。されど、かの法善寺横町の「Wasabi」はそれを超えたマジカルな串揚げの店だ。2003年の法善寺横丁の火災を乗り越えて、翌年１月に再開、未だに人気の予約の取れない店として有名でもある。
オーナーのマダム今木はフレンチの経験があり、串揚げといっても、その具材は季節感や繊細さに溢れていて、野菜の間にリエットがはさまれていたりなど、さまざまなアレンジが施されている「フレンチ串揚げ」ともいえるもの。当然、ワインにはピッタリ。もちろん、シャンパーニュで通すのもいい感じ。
しっかり食べるなら、おまかせのＳＡＢＩコースがおすすめ。前菜と野菜、２０本前後の季節感に溢れた串揚げ（途中でストップもＯＫ）、締めのお茶漬けまたは稲庭うどんにデザートという按配で大満足！ワインは自然派もあれこれあって、相談すればお勧めを選んでくれる。その他、串揚げ12本のコース、アラカルトもあり･･･。串揚げのイメージが刷新されること請け合いのとびっきりのお店！
Wasabi
住所：大阪市中央区難波1-17
電話：06-6212-6666（要予約）
営業時間：17：15〜21:30 不定休
１Ｆ：カウンター席10席 ２Ｆ：テーブル席6席