エレガントな超串揚げ+自然派ワイン=ヤバイ!

大阪名物のひとつ、串揚げといえば「ソースの2度付けは禁止やでェ」のイメージ。されど、かの法善寺横町の「Wasabi」はそれを超えたマジカルな串揚げの店だ。2003年の法善寺横丁の火災を乗り越えて、翌年1月に再開、未だに人気の予約の取れない店として有名でもある。

オーナーのマダム今木はフレンチの経験があり、串揚げといっても、その具材は季節感や繊細さに溢れていて、野菜の間にリエットがはさまれていたりなど、さまざまなアレンジが施されている「フレンチ串揚げ」ともいえるもの。当然、ワインにはピッタリ。もちろん、シャンパーニュで通すのもいい感じ。

しっかり食べるなら、おまかせのSABIコースがおすすめ。前菜と野菜、20本前後の季節感に溢れた串揚げ(途中でストップもOK)、締めのお茶漬けまたは稲庭うどんにデザートという按配で大満足!ワインは自然派もあれこれあって、相談すればお勧めを選んでくれる。その他、串揚げ12本のコース、アラカルトもあり・・・。串揚げのイメージが刷新されること請け合いのとびっきりのお店!

Wasabi
住所:大阪市中央区難波1-17
電話:06-6212-6666(要予約)
営業時間:17:15〜21:30 不定休
1F:カウンター席10席 2F:テーブル席6席


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