今日はパリ6区にある小さなフレンチ・レストランで、自然派ワインの試飲会が行われました！
私もカメラとノートを片手に行ってきました！
Le Timbré
3 rue Sainte Beuve
75006 Paris
TL : 01 45 49 10 40
しかし・・・可愛らしいレストランの中は・・・
もうすでにギュウギュウ詰め！
いくら頑張っても入れない・・
しかたないので、しばらくの間外で滞在・・・！
そして10分待った後にやっと中へイン！人が多すぎてあんまり良い写真が取れませんでした・・・すいません！
まず最初にいたのは、Domaine La Cadette＊ドメーヌ・ラ・キャデット（ブルゴーニュ）のカトリーヌさん。
今年のブドウは？と聞くと・・
『2009年は本当に綺麗なワインが出来上がる年！長年ワインを造っているけれども、こんなに綺麗なブドウを収穫出来たのは初めてだわ！ジャン（旦那様）も私も大感激よ！』
ここでは
L’Ermitage 2008＊レルミタージュを試飲。綺麗なタンニンと滑らかさ、そして果実身がファーと広がる飲みやすさ・・・とにかくフレッシュで繊細！
Les Saulniers 2008＊レ・ソルニエは酸味と果実の甘さのバランスが抜群！そしてなによりもミネラル感が凄い！
そして奥さんのワインも試飲！
La Galerne 2008＊ラ・ガレルヌは女性っぽくとてもエレガント。そしてBourgogne 2008ブルゴーニュもとろみがあってフルーティー！
そして隣にはL’Anglore＊ラングロールのEric Pfifferling＊エリック・ピファーリング（ローヌ）！
2009年は熟成度が高く、とても質が良いブドウを収穫！しかし皆さん、量は少ないので早くしないと飲み損ねてしまいますよ！
彼のワインはとにかく繊細で飲みやすいです。
赤にしても白にしても、『何この香り！！』と驚くほど果実が強い！ 長く続く後味は本当に美味しいです！
Sels D’argent 2008＊セル・ダルジャンはアブリコットやモモのような甘さと複雑さ、Véjade 2008＊ヴェジャードは心地良いタンニンとさわやかさ、Tavel 2009＊タベルは相変わらずのイチゴの美味しそうな香り、そしてPierres Chaudes＊ピエール・ショードはアニスや香草の香りが印象的。
しかしどのキュベを飲んでも、彼そのものの真っ直ぐさが感じられます！
そして、そして！今年はプリムール的なワインを1月に出します！とてもフルーティーでグイグイと飲んでしまえる危ないワイン・・・！盛り上がっているときに開けたら更にヒートアップするに間違いない！喉越しが最高なワインです！
皆エリックのワインに興味津々！
更に更に・・・2009年に収穫されたグルナッシュとサンソーのプレセ・ワイン！
通常は、これはタベルにアセンブラージュするのですが、今年は始めて別々で造ってみました！この先、このキュベはこのまま出すか、それともタベルにブレンドするか・・まだ決まっていません！
『残糖が残っているの？』という私の質問に、隣のカトリーヌと飲み比べをするエリック・・・答えは・・・少々ね！でした。
そして久しぶりに Fanny Sabre＊ファニー・サーブルもいました！
しかし彼女は大の写真嫌い・・・
良いショットが取れないので、彼女のお母さんをパシャ！
とても仲が良く、娘の仕事ップリにちょっと感動しているような感じがしました・・・（私だけ？！）
Sauvigny Les Beaunes 2008＊ソヴィニィ・レ・ボーヌは綺麗なミネラル感とさわやかさ、Meursault Les Charmes 2007＊ムルソー・レ・シャルムはしっかりとした骨格に複雑感が足され、甘いフルーツの香り、Beaune Chouachoux 2007＊ボーヌ・シュアシュはとても飲みやすく華やかな味わい、そしてAloxe Corton 2007＊アロックス・コルトンはなめらかなタンニンと黒フルーツのアロマが美味しかったです。
最後に、笑顔が素敵な！Catherine Breton＊カトリーヌ・ブルトン（ロワール）！
彼女のワインはアルコールが感じられないくらい優しくて飲みやすい味わいです！
La Dilettante Blanc 2008＊ラ・ディレタント（白）は12度もアルコールが入っているのに、炭酸入りブドウジュースみたいで大好きです！今回の一押しです！
パイナップルやグレープフルーツのようなさわやかな香りと繊細な泡で是非乾杯して下さい！La Dilettante Rouge 2008＊ラ・ディレタント（赤）も飲みやすくてフレッシュ！樽の木の香りも良い具合にマッチしています。
そして彼女の赤ワインはどれも完璧！
なめらかなタンニン、さわやかさ、そして果実身の強さが彼女のワインの特徴です！
そして更にLes Galichets 2008＊レ・ガリシェには綺麗な骨格、Nuit d’Ivresse 2008＊ニュイ・ディヴレスはパーティー用に、Bourgueil 2007＊ブルギュイユはレグリスの香りが、そしてChinon 2007＊シノンはスパイシーさが！
なんだかんだで2時間半も試飲していた私・・・
最後は皆アペタイザーのような雰囲気に・・・
あっちで『このワイン飲ませて～！』こっちで『このワイン試すよ～！』などお互いのワインを試飲！ハ～、今日も美味しいワインをたくさん飲めて、幸せ！ほろ酔い気分で無事自宅に到着しました・・・！
La Cadetteのワインについてのお問い合わせは、こちらまでお願いします：
株式会社MOTTOX
TEL：06-6725-4925
FAX：06-6725-4923
http://www.mottox-wine.jp
Eric Pfifferlingのワインについてのお問い合わせは、こちらまでお願いします：
BMO 株式会社
TEL : 03-5459-4243
FAX：03-5459-4248
MAIL: wine@bmo-wine.com
http://www.bmo-wine.com
Fanny Sabreのワインについてのお問い合わせは、こちらまでお願いします：
豊通食料株式会社
TEL : 03-5288-3854
FAX : 03-5288-9248
http://www.vin-de-t.com
Catherine Breton のワインについてのお問い合わせは、竹下までお願いします：
Tl : 03-5565-5880
Fx : 03-5565-5884
E-Mail：passion@basil.ocn.ne.jp