今日はArnaud Combier＊アルノー・コンビエの試飲会が行われていました！
場所はLa Quincave＊ラ・キャンカーブというワイン・ショップ、モンパルナスから歩いて10分という、私の家から凄く近い！
ですので、今日は土曜日だし、アペリティフ感覚で美味しいサン・ベランのワインを試飲・・・というか飲んできました～！
着いたときには、おばあちゃんが『このワイン美味しいよ！』とテラスで寛いでいました・・・！
アルノーはブルゴーニュ地方にあるプイイ・フィッセの南、St Véran＊サン・ヴェランで栽培している醸造家。彼の祖祖父から始まったこの家庭ワイナリーは、アルノーの父の世代で一時的終了・・・それも、アルノーの父がワインの世界に入らなかったため、他人に畑を貸してしまったから・・・！
アルノーに物心が付いたときには、ブドウ畑はもう他人のもの・・・仕方なく、彼はヴァレットなど、他の生産者の下でワイン造りに関する作業をマスター。そして1999年に嬉しいニュースが！祖祖父が購入して栽培していた畑が再び戻ってきたのです！アルノーはまだ25歳。しかしワインに対する思いは人一番強かった彼は、ドメーヌを引き取り、全てをビオ栽培に変え、なるべくナチュラルなワイン造りを開始したのです！
そんな彼のワインはとにかくピュアでフレッシュで真っ直ぐな味！白ワインもキラキラと輝いていて、注いだだけでもう唾がタラーッと出てきちゃいそう・・・！
Les Mandaliers 2007＊レ・マンダリエは柑橘類と、奥の方に樽の香りが！まろやか感があり、骨格も綺麗で完璧なバランス！
La Barnaudière 2006＊ラ・バルノディエールは、はちみつのような甘さとトロミ感が食欲をそそります！
La Goutte du Charme 2005＊ラ・グット・ド・シャルムは熟成されたフルーツの香りと、濃厚な味わい、そしていつまでも続く後味が印象的！
そしてそして！今回新しいキュベも試飲してきました！
Pouilly Fuissé 2008＊プイイ・フィッセです！これは美味しい！とても爽やかで柑橘類やお花のアロマが混ざり、とても複雑な香り。とにかく花畑！という感覚が強いです！そして綺麗な酸味とはちみつのような甘さが口の中で長～く残る絶品です！
アルノーは、自分のワインのようにとても純粋で優しいお兄ちゃんのような人です。
彼曰く、『畑を取り囲む自然環境を守ることが大事。そうすると健全できれいなブドウが収穫出来る。となると、自然的に良いワインが出来上がるんだ。綺麗なブドウとは、収穫量を抑え、成熟のバランスがしっかりと取れていることだと僕は思うんだ。』
初ヴィンテージから早8年。彼の腕は徐々に、しかし確実に上がっていっています。これから何十年後、また新たに彼のワインを飲んで語り合うのが楽しみになるような、期待溢れるワイン&醸造家です！
La Quincave
Adress : 7 rue Bréa – 75006 Paris
Tel : 01 43 29 38 24
Métro : Vavin / Montparnasse
Site : www.quincave.com
Arnaud Combierのワインについてのお問い合わせは、竹下までお願いします：
Tl : 03-5565-5880
Fx : 03-5565-5884
E-Mail：passion@basil.ocn.ne.jp
殆どのワインが自然派ワイン！見ているだけで楽しくなってくる不思議なワイン・ショップです。
店員さんもとても優しく、アドバイスはもちろん、試飲までさせてくれちゃう気前のいい店です！
私ももっともっと通ってみようかな～！
