ボジョレーの自然派レジャンド、フィリップ・ジャンボンへ訪問！！
情熱の塊フィリップだとやはり超ロング試飲になりました。
熱つい話がずっと続き、最後には畑で夜中の23時まで星空と流れ星を眺めながら最高のワインを飲み干しました！
キュヴェBlanchard2009年やGanivet2006年は得に格別でした。。
11時間以上の訪問になりましたが、カーヴの樽試飲をする時間もなく終わってしまった結果に。。
樽試飲してたら何時まで続いていたんでしょう。恐ろしいです。
やはりジャンボン訪問は2日がかりじゃないと！
そして今回は彼にとって大切なネゴス、ウヌ・トランシュ・シリーズに関しても深く語り合いました！
このネゴスはフォリップが応援している美味しいワインを造っている生産者、彼のお陰で自然派になりつつある生産者などを厳しく選択して紹介しているネゴスです。
フィリップの自然派ワインを広げたい熱い想い、ポテンシャルの高い生産者をちょっとづつ100%ゼロ・スフルにする情熱、若い生産者達の背中を押して応援する心想いがとても通じました！
またこのネゴスのお陰で収入も入りジャンボン特徴的な超ロング樽熟成が可能になる一石三鳥ぐらいの大切さなのです！
フィリップ、最高なワインとても濃厚な一日ありがとうございます！！
Groooooosse dégustation de 12heures chez Philippe Jambon!
Mais comme le temps passe vite chez lui, entouré de ses magnifiques cuvées!
Surtout Ganivet 2006 et la cuvée Blanchard 2009..
Après avoir mangé la superbe cuisine de Catherine nous terminons les dernières bouteilles à 23h dans les vignes, sous un ciel lactée et parcourue d’étoiles filantes..
Merci à Catherine et à Philippe pour cette magnifique journée. Énorme souvenir!!