進化する小松屋 Evolution de Komatsuya-Osaka


大阪には独自な路線で自然派ワインを基幹ワインとして販売している業務用酒販店、小松屋がある。
ワインビスロ、Passion et Nature , Bistro booなど約10店舗の業務店を経営している。
また新たな挑戦を準備している。

今、日本では、日本ワインの醸造を手掛ける会社が増えている。
小松屋では5年前よりスタッフをフランスに送って着々と準備していたことがある。

歴史と蓄積があるワインの本場“フランス”でのワイン造りを始めようとしている。
5年前よりスタッフの岩田さんがフランスに滞在して着々と準備していた。
岩田さんは南仏ラングドックのアシニャン村のスリエ醸造所で修業しながら準備していた。
いよいよ、来年度よりフランスに現地会社設立をして、スリエ醸造所の一角を借りてワイン造りを開始する。
すでに16産から試作を造り始めている。

今夜は打ち合わせを兼ねて、小松屋社長、がんちゃんと心斎橋にて夕食。ご馳走様でした。