キリッと爽やかなシャンパニュJacques Lassaigneジャック・ラセーニュ！
これがないと、クリスマス、新年を迎えられない。
美味しいシャンパーニュは他にも沢山あるけど、スカット爽やかさでは世界一だ。
どこまでもクリアーで透明感のある“酒質”のシャンパーニュ。
今では多くのミッシュラン星付きレストランにリストされている。
また、エリーゼ宮で大統領の晩餐会にも使用されたことがある。
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コクのある旨味を伴ったシャンパーニュと違って、まず口中に入れて、真っすぐで心地よく、パーっと目の前が明るくなるようなシャンパーニュは他にはない。このスタイルを拒否する人は誰もいない。
だから、大切な人達と、嬉しい時、お祝い、年越しの乾杯などには、ジャック・ラセーニュが一番ピッタリだ。
チョットうるさい人でもこの並外れた爽やかなシャンパーニュで文句言う人は少ない。
それほど、“心地よい”んです。
キリッと爽やかなシャンパニュJacques Lassaigneジャック・ラセーニュ！
これがないと、クリスマス、新年を迎えられない。
美味しいシャンパーニュは他にも沢山あるけど、スカット爽やかさでは世界一だ。
どこまでもクリアーで透明感のある“酒質”のシャンパーニュ。
今では多くのミッシュラン星付きレストランにリストされている。
また、エリーゼ宮で大統領の晩餐会にも使用されたことがある。
コクのある旨味を伴ったシャンパーニュと違って、まず口中に入れて、真っすぐで心地よく、パーっと目の前が明るくなるようなシャンパーニュは他にはない。このスタイルを拒否する人は誰もいない。
だから、大切な人達と、嬉しい時、お祝い、年越しの乾杯などには、ジャック・ラセーニュが一番ピッタリだ。
チョットうるさい人でもこの並外れた爽やかなシャンパーニュで文句言う人は少ない。
それほど、“心地よい”んです。
これは、シャンパーニュ地方でも最も南に位置していて、北シャンパーニュのブラン・ド・ブラン地区にあるCraisクレーの呼ばれる石灰度が高い土壌が、南シャンパーニュのもうシャブリに近いMongueuxモング―村の丘の地表に再出現している特殊な土壌。
この土壌が、スカットしたミネラル感を演出してくれる。
その上、南シャンパーニュの太陽のお陰で、酸を伴いながらもシャルドネが理想的な糖度に熟してくれる。
北シャンパーニュのように補糖する必要性が全くない。
だからミネラルと酸の自然なバランスが、このスカット爽やかさを醸しだしてくれている。
エマニュエルは、パリのレストランに配達しながら、CPVパリオフィスまで数カートン届けてくれた。
これで、２３年を気持ちよく越して、新しき素晴らしい2024年を迎えることができる！
ホッとしました。
ありがとう！ Merci Emmanuel エマニュエル！
