日本でVin Natureを輸入する代表インポーターと云ってもいい野村ユニソン社を訪問。
野村ユニソン社は、これからの日本を支える先端技術の一部を担っている大切な業務をこなしている企業である。
その傍らナチュール・ワインを積極的に輸入している。
今回は、野村会長自らが私を迎えてくれました。
諏訪では、有名な和食レストラン“月とすっぽん”と云う料亭に招待して頂きました。
野村ユニソン社は、社長、会長、自らが、現地フランスまで、醸造元を訪問する程に熱を入れている。
輸入している醸造元も一流の蔵が多い。
ブルゴーニュでは、Philippe PACALETフィリップ・パカレ、Yann Durieuxイヤン・ド・リュー、など一流どころを輸入している。また、Alexandre Bain アレキサンドル・バンや、Marcelle LAPIERREマルセル・ラピエール、 Marcel RICHAUD マルセル・リショ、また,Bruno Schuellerブルノー・シュレール、Dard et Liboダール・エ・リボなど、Vin Nature の超一流の醸造家のワインを輸入している。
日本での販売先も、多くの有名Caviste カヴィストやレストランと確固たる信頼関係を築いている。
日本では、トップ・クラスのインポーターと云ってもよい。
今夜は、ワイン業務を推進する原点となる大きな決断を下した野村会長と久々にお話しができたこと感謝しております。
今夜の料亭“月とすっぽん”シェフの料理、女将のサーヴィスに感謝感激。ありがとうございました。