CHAMPAGNE DE SOUSA*シャンパーニュ・ド・スーザ - AVIZE村


5月20日 のBLANC DE BLANC の丘、AVIZE。
最近10日間の温暖な気候で一気に枝葉が伸びている。

区画名LES GESTIS
DE SOUSAの区画LES GESTISレ・ジェスティスの畑はOGERとAVIZEの堺にある畑だ。樹齢60歳の古木を0.40ヘクタール所有している。

4月の霜で40%の被害にあった。まだ時期が早いのである程度カバーできる。この畑からはBRUT RESERVEが仕込まれる。
畑で飲むシャンパンは最高だ!

日本にも2回来たことがある。本当に仲の良い夫婦だ。小学校からの同級生だった幼馴染だ。

『人生で一番大切なものは何ですか』の質問に間髪を入れず、
エリックは『『ミッシェルだ』奥さんの名前を挙げた。
ミッシェルも『エリックよ』』とニコッと笑った。


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