今、フランスは収穫の真っ盛り!

ブルゴーニュ編 フィリップ・パカレ収穫
ミネルヴォワ・カリニャンの収穫

収穫の指揮をとるパカレ

収穫初期の指導が大切だ!
発酵槽に入れる葡萄は完璧でなければならない。厳しい目が光る。

2008年はテロワールが全面に出る年だ!


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