自然派の源流・試飲会・ボジョロワーズ -NO3

B.B.B―BEAUJOLOISE-La source de Vin Nature

★CHATEAU CAMBON シャトー・カンボン
マルセル・ラピエールの幼馴染でいつも行動を共にしていたCHATシャ(ジャンクロード)は、マルセルがカンボンを購入した時も共同で出資した。マルセルとの共同経営者。
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シャトー・カンボンも16年産は新しいテロワール★Brouillyブルイィが加わりました。
素晴らしくミネラリーで真っ直ぐなタッチに仕上がってました。これは買いです。
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★CHATシャ、(猫のラベル)
価格も安目で、軽やかでグイグイ飲める美味しいガメです。

★DOMAINE CHAMONARD ドメーヌ・シャモナール
CHATシャ(ジャンクロード)の自分のドメーヌ。
フルーリーとモルゴンに畑を持っている。
どこまでも優しいタッチのガメ。スーット体に入っていくスタイル。

貴重な古い年代の自然派ワイン
シャは、常にボジョレの古いヴィンテージのワインをまとっまた量のストックを持っている。
SO2なしのワインは、長期熟成しない、と思い込んでいる人に飲ませたい。

★MORGONモルゴン1997年ビンテージを持参。
20年前のガメ、もうピノッテしていて、繊細な年のブルゴーニュ・ピノノワールだった。
ガメ品種がピノノワール品種の従兄だと云われるのが理解できる一本。