ワインは四つの要素のかけ合わせから成り立っている

天、地、葡萄木、人

1-天: 太陽、月、天体、宇宙、上からの影響で各地に特殊な気候風土が形成される。
   宇宙の太陽のお蔭で地球上の生きものすべてが生活できている。勿論、人も植物も葡萄木も。
   水も光もすべて宇宙からの贈り物。天なくして我々はありえない。天のエネルギーは偉大。
   360億年の歳月をかけて現在の宇宙バランスが成り立っている事実。

2-地: 地球は46億年の歳月をかけて現在がある。宇宙から飛来した鉱物、地球内で生成された
    鉱物、火山爆発、氷河、海、川の影響をうけて現在の葡萄園の土壌構成が成り立っている。
    地にはそこに生きうるすべての生物・植物に影響を与えて活性化させることができる。
     勿論、葡萄木にも微生物、自生酵母にも多大の影響を与えてくれる。地のエネルギーは強い。

    

3-葡萄木: ワインは葡萄から造られる。葡萄品種の素性、能力、特色によって大きく変化する。
     葡萄木は太陽の光線を使って、葉、茎、果肉すべてのプロテインを造ってしまう。
     人間と同じように「どう育てられたか」によって天と地のエネルギーを享受する能力に差がでる。

4-人: その人の生き方、生活哲学、Passion によって、天のエネルギーも地のエネルギーも真っ直ぐに       
    享受できない葡萄が育ってしまうほど差が出てくる。栽培の仕方一つで土壌のエネルギーも殺さ
    れてしまう。
    発酵に必要な自生酵母も抹消されてしまう。真っ直ぐな人間性が大切。
    天、地、葡萄木と会話するごとくの観察と対応が必要であり、それは Passion 愛情の度合によっ
    て差が出てくる。

  

                    
Vin Nature 本物ワインの公式 = (Climat 気候・天 × Sol 土壌 × Homme 人) ÷ 葡萄木
                                  

本物ワイン Vin Nature とは、天、地、葡萄木、人、4つのエネルギーが真っ直ぐにワインに表現されたワインのこと


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