ブラブリエ−ル・ヌ−ヴォ−2008夏便り−Braveliéres Nouveau


ブラブリエ−ルの樹齢100年のガメ−畑、8月13日撮影 

今年はテロワ−ルの年になる。
2008年は、葡萄の色づきが遅れている。2007年に比べても1週間は遅れている。ヴェレ−ゾンと呼ばれている色づき、(葡萄の皮が色づくこと)が始まってから45日間程で収穫が始まる。2008年は収穫が9月中旬から9月25日頃になると予想されている。
ヌ−ヴォ−は出荷日が既に決まっている為に遅れることが許されない。アルコ−ル発酵やマロ発酵が順調に速やかに進むことが大切な年になりそうだ!
特に自然派は補糖もしないし、人工酵母も添加しないので順調に進んでくれることを祈るばかりだ。
2008年は夏の太陽が現在のところ例年より少ない。つまりテロワ−ルが表現しやすい年になりそうだ。

太陽が強い年は、葡萄が良く熟して果実味が主体のワインとなり、テロワ−ルをマスクしてしまうことが多い。2003年、2005年がそうだった。今年は果実味よりテロワ−ルが勝るワインになりそうだ。醸造元の畑と腕の違いが明確になる年になりそうだ。 

今年のブラブリエ−ル・ヌ−ヴォ−は樹齢100年の葡萄を使用


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