１月の最週末から2月いっぱいはテスティング・フェアーのラッシュ！！
モンペリエに行ったと思ったら次はロワール。そしてまた南仏など、フランスのあちこちで試飲会が沢山開かれています！
今回紹介するのは、自然派ワインのスペシャリストならではの試飲会！
今年は約3000人のプロ達がこのサロンに足を運び、去年に比べ60％もの増加です！もちろん出品者も40％アップ！
この試飲会には、このような生産者達がワインを紹介していました～！
Domaine Giboulot＊ドメーヌ・ジブロ
Emmanuel Giboulot＊エマニュエル･ジブロ
Bourgogne
この大きな力強い体から生まれるワインは、彼以上に優しくて上品な味！
丁寧に一品の全てを説明してくれる彼。私のお勧めはTerres Burgondes Rouge＊テール・ブルゴンドの赤、後Sous Le Mont＊ス･ル･モンです！これはこの間、私も友達と一緒に飲みましたが、皆絶賛で『美味しい～～！』と言ってくれました！赤フルーツとスパイスが綺麗に混ざり、とても飲みやすく優しい味なワインです！しかも色もウットリしてしまうルビー色！
2008年は酸味が特徴的でしたが、2009年はまろやか！
Mas de Libian＊マス・ド・リビアン
Hélène Thibon＊エレーヌ・ティボン
Rhone
セクシーさと上品さを両方持っているエレーヌは、女も男も憧れてしまう存在・・・！
綺麗で長い手から造られた赤ワインのVin de Pétanque＊ヴァン・ド・ペタンクは、水のようにサラサラとしていて、飲むと何処かへ行ってしまいそうな喉越しさ・・・
そして白ワインのCave Vinum＊カーブ・ヴィヌムはとてもミネラルで永遠と残る後味にビックリ！
Domaine des Hautes Terres＊ドメーヌ・デ・オート・テール
Gilles Azam＊ジール・アザム
Languedoc
まるでオペラ歌手のような綺麗で太い声の持ち主！しかも声だけではなく、彼のワイン、特にクレマンはヤバイです！繊細な泡に柑橘類の爽やかさ、そして何よりもハッピーになれるのが彼のワインの特徴！そして私が何よりも好きなのは、ワイン全種類にわが子の名前（ルイ、エルネスト、ジョゼフィンヌ、マクシム）を付けていると言う、何てカッコいいお父さんなんでしょう～！うらやましいです！
Domaine des Pattes Loup＊ドメーヌ・デ・パット・ルー
Thomas Pico＊トマ・ピコ
Bourgogne
今もっともシャブリで注目されている若手醸造家ナンバー1のトマ。とてもシャイで恥ずかしがりや・・・でもそこがまた可愛いのです！彼のワインを飲んでいると、テロワールの違いってこんなに凄いんだな～とシミジミ感じます。しかしそれだけではありません！ワインのランクが上がるにより、味の複雑さや濃厚さがより感じられ、ワインの飲み比べをするにはとても分かりやすい！しかも透明感があり、いくら飲んでも飽きないところが最高！
Domaine Cadette＊ドメーヌ・ド・ラ・カデット
Catherine et Jean Montanet＊カトリーヌ・エ・ジャン・モンタネ
Bourgogne
とても大らかでフレンドリーなこの夫婦。とにかくわが子のように面倒を見てくれるとても仲の良い二人です！そんな二人のワインは一言で言うとミネラル感100％！しかもフルーツの濃厚さが口の中で一瞬に広がり、存在感たっぷりのワインです！特にChatelaine＊シャトレーヌやSaulniers＊ソルニエの2009年ヴィンテージはパワフルさもあり、前年に比べよりパワー･アップしています！
Jean-Baptiste et Charlotte Sénat＊ジャン・バチスト・エ・シャルロット・セナ
Languedoc
今回このドメーヌのワインにビックリしました！昔はとてもパワフルで濃厚な味だったのに、今はスタイルが変わってきてあれ？っと思うほどフルーティーで飲みやすくなっています！
特に2009年は、暑くて乾燥していたので、よりフレッシュ・アンド・アロマティックに仕上げたのだとか・・・！確かにMais ou est donc or ni car＊メ・ウ・エ・ドンク・オル・ニ・カールはエレガントで綺麗な骨格、La Nine＊ラ・ニンヌはジャムのような濃厚さとミネラル感が混ざりスパイシー、そしてArbalète＊アルバレットは口に広がる赤フルーツの味が印象的です！
Eric Laguerre＊エリック・ラゲール
Roussillon
優しくニコニコしている顔が大好き！彼のワインはピュア･ピュア･ピュア！！！
全てのキュベにミネラル感が溢れ、繊細さがあり、フルーツの熟成度は完璧！しかもグイグイ飲めてしまうお勧めのドメーヌです！赤ワインのLe 20＊ル・ヴァンとLe Ciste＊ル・シストはスパイシーでエレガント、そして同名の白は綺麗な酸味と最高なバランス。特にLe Ciste＊ル・シストの白は私もダイ・ダイ・ダイスキな一品です！他にもEclipse＊エクリップスというフルーティーワインもあります！
Rémy Soulié＊レミ・スリエ
Languedoc
レミーと言ったらハイテンション！
いつでも笑っている彼のワインは、ガリッグのスパイシーさと赤フルーツの甘さが混ざり合って綺麗な色のワイン！
全てのキュベに特徴があり、ミネラルさだったり、まろやかさだったり、レミーのパワフルさだったり・・・！
しかも2009年ヴィンテージは彼も一押しの偉大ビンテージです！
とてもバランスが良く、食欲をそそる品が勢ぞろい！
Clos du Gravillas＊クロ・デュ・グラビヤス
Nicole＊ニコル
Languedoc
フレンドリーで華やかなニコルさん。彼女のワインはエレガント！花の香りが漂いとてもフレッシュなワインがいっぱい！L’Inattendu＊リナタンヂューはパワフルですがミネラル感たっぷり、Grillons＊グリヨンはスパイシーで蕩けたタンニン、Lo Viel＊ロ・ヴィエルはフルーティー！そしてRendez vous du Soleil＊ランデ・ブー・デュ・ソレイユ
は熟成されたフルーツとフレッシュ感の塊です！しかもこの2006年の気候は最悪で、このキュベに使用されているカリニャンの畑は、嵐のせいで全てが一晩でパー・・・それでもめげなかったニコルさん！その強さのおかげで、彼女も大満足な最高なワインが出来ました！
Borie La Vitarèle＊ボリ・ラ・ビタレル
Jean-François Izarn＊ジャン・フランソワ・イザルヌ
Languedoc
彼のワインは赤フルーツをそのまま熟成したような濃厚さ。しかも綺麗な口当たりが最高！
Les Terres Blanches＊レ・テール・ブランシュはパワフル、St Chinian＊サン・シニアンは蕩けたタンニン、La Combe＊ラ・コンブはレグリスやスパイスの香りが漂い、そしてMidi Rouge＊ミディ・ルージュはエレガントで飲みやすい！
Jean-Claude Rateau et Sylvie Spielmann＊ジャン･クロード･ラトーとシルビー・スピルマン
ジャン・クロード(Bourgogne)のワインはとにかく優しくて滑らかな味です！どのワインを飲んでも、彼の繊細さと真っ直ぐな性格が出ています。しかも後味の長さには感動します！
特にBourgogne rouge＊ブルゴーニュ・ルージュやHautes Côtes de Beaune＊オート・コート・ド・ボーヌはフレッシュ感もあり最高！
シルビー(Alsace)のワインはとても綺麗なバランスが印象的。キリリとした酸味に後から広がる甘いフルーツの香り、そしてさわやか感が足され幸せになれるワインです！特にPrémice＊プレミスやCuvée Alsace＊キュベ・アルザスは綺麗な後味、そしてGypse＊ジプスは柑橘類のジャムのようなまろやかな味が美味しかったです！
Domaine des Pattes Loupのワインについてのお問い合わせは、こちらまでお願いします：
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