アルザス期待の新人エリック・カムEric Kamm

ワインの魂は土壌の中に! ミミズは大切なボランティアな耕作協力者!

エリックは歩くごとに草を手で掘り起こして確認している
草の下は湿気があり微生物が生息している。
その中にミミズも沢山いる。ミミズが土壌の中を耕してくれている。
まるで、ミミズ達に挨拶をしているようだ。

エリックにとって、ミミズは大切な従業員もしくはボランティア協力者。
住みやすくしてやるだけで数人分の耕作仕事をしてくれる。