Christophe Pacaletクリストフ・パカレ、石川アキノリ、そして私、このメンバーで一緒にいたら寄らなければならないところが2軒ほどある。その一軒がBistro Un Coupアン・クだ。
３人ともマルセルに多くのことを学んだ。
この東京にいても、マルセルが残した有形、無形の跡が至る所に見ることができる。。
今の自然派ワインがこのカタチで日本に伝わっているのは、間違いなくマルセルのお蔭だ。
そのラピエール家に育ったクリストフ、そしてマルセル生存の最後の年2010年に研修生として一年間も蔵で働いたアキノリ（石川君）、そして私。
午前１：30に新宿からタクシーに乗った。
クリストフが叫んだ。
『ミズキのところに行こう！キューヴェ・マルセルが飲みたい！』
ミズキさんことビストロUn Coupアン・クの店主のこと。
（１１月末で閉店、この時は一週間前）

クリストフいわく
『マルセルのところで研修した最もクソ真面目な生徒がMizukiだった』。とクリストフ
『その次がアキノリだ。』

　　　　

Mizuki さんが独り残って待って居てくれた。
早速、Cuve Marcelをあけた。

　　　　

最終的に何本開けたか記憶がない。
気がついたら4時をまわっていた。
『朝までやっている寿司屋が近所にある、寿司屋に行こう！』
いやァー、久々にマルセルの話しで盛り上がりました。
クリストフから、我々がしらないマルセルの面白い話しを聞かせてもらった。楽しかった。

　　　　　　

ありがとう、Mizukiさん、Passion溢れる次のお店の話し楽しみですね。
頑張ってください。