H2O Vegetal –Part18  トビッキリ美味しい自然酒 五人娘―寺田本家

何と日本酒の寺田本家さんが出展していました。
自然な麹造りから発酵も自生酵母のみの日本酒。
ワインのような酸もあって、フレッシュ、自然な旨味が心地よい。
日本酒も凄い!!

スペイン人も、フランス人もビックリ!!
何より、日本人の私がビックリ!

日本酒の世界でも自然な造りに挑戦している凄い人がいる。
寺田本家の社長さんから、日本酒の自然な造りを聞きました。
まさか、スペイン、タラゴナで日本酒に巡り逢うとは感激です。