Aymeric Amiel | Paysan Winemaker
DOMAINE DES AMIEL ドメーヌ・デ・アミエル
(ラングドック地方、LANGUEDOC)
エメリックは土壌、葡萄、テースティングの超プロ・フェッショナル。
ディジョン大学での博士号、世界に出て大手企業で最新の技術を駆使したテクニックワイン醸造も手掛けた。だからこそ自然なワイン造りのテロワールワインの重要性、貴重さをより理解できた。
地元、モンブラン村に戻って、ここのテロワールを世界に向けて発表する為に生まれて来たことを自認できた。
エメリックは強烈なパッションとエネルギーの持ち主だ
このモンブラン村のテロワールが偉大なテロワールであることを証明するだろう。