Rosee de la Saint Jean ロゼ・ド・ラ・サンジャン
私の大好きなロゼワイン。
サンソー品種を主体80%
グルナッシュ20%
セニエ方式のロゼ。
淡い桜色。
なんて美しい色合いなんだろう。
暑い夏に涼しさをもたらしてくれる色だ。
辛口の醸造。
サンソ―品種からくる軽やかな果実味、酸、熟したグルナッシュの甘味すら思わせるワイン質。
このまま飲んでもよし、お寿司、刺身に合わせてもよし。
ヨード香、潮っぽいミネラル感、
なんて心地よいロゼなんだろう。
山田さんも絶賛。
私も夏はこれをよく飲む。
超暑い日はオンザロックやる。
うまいよ！！
これぞコルビエールの典型ワイン、１００歳級を中心に古木のカリニャン品種80%、グルナッシュ品種が２０％構成、ブトナックの典型テロワールの石灰質土壌、
日本ではカリニャンの典型を飲める機会は少ない。
CRUブトナックのテロワールの典型を試飲することも少ない。
グログロの自然派ワインではない。酒質があり、石灰質ミネラルからくる潮っぽい旨味があり、ザ・コルビエールのスタイルである。自然酵母のホワッとした複雑味も楽しめるワイン質。
これから秋の美味しい食べ物の合わせると素晴らしい。
お別れは、フランス式のビーズと呼ばれる左右に頬キッス。
皆、これも初めての体験。
地が変われば挨拶も現場式で。
Marie-Helene,マリー・エレーヌ、
Je te felicite d’arriver jusqu’a la.
Les vins d e St Jean de la GINESTE est mangifique.
On est sur meme bateau.
On va jouer chaqu’un sa role.
Comme Rugby.Bonne continuation.
On t’attand mars prochaine au Japon.
ここまでの品質を造り続けるとは素晴らしいことです。
私達は貴方の努力を大変評価しています。
私達は同じ船に乗っています。
ラグビーのように、それぞれが自分の役割を果たす
ことが大切です。 お互いに努力し合いましょう。
Galarie de Photos , St Jean de la GINESTE サンジャン・ド・ラ・ジネスト写真集
葡萄園の横にmurの実。（野生クロイチゴ）
異常乾燥で多くの実が乾されていた。
残った実は、完熟で美味しかった。
葡萄園の横にアニスの香りがするfenouil野性ウイキョウが
いっぱいありました。
おそらく故ドミニックが使っていたラグビーボールが飾られていた。
刺すような強烈な太陽光線を浴びて、光合成をして葡萄を育てている葉っぱ達。そして、収穫直前の健全な葡萄。
葡萄をガンガン食べていた犬。
試飲が終わるのをじっと待っていた犬。
最後に、私達のバスに向かって最後まで手を振ってくれていたマリー・エレーンの姿