パッション溢れる日本最高のビストロの一つ、           ラ・ピオッシュ

   

Un des meilleurs Bistrots à vin sur Tokyo avec une grande passion du vin nature, 
“La Pioche”.

日本に来たらここに寄らないと。
酔っ払うとついつい来てしまう。
失礼しました。
  
ワインはこれ!

★OUECH ’COUSIN ウエッシュ・クザン★

Grolleauグロロ品種をグラップ・アンティエールの除梗なしのセミ・マセラッション・カルボヌック醸造で醸したもの。
どこまでも軽快で心地よく、透明感があってスーット体に入ってしまう美味しい奴。
  
   
Le Batossayル・バトセ醸造のバティスト・クザン Baptiste Cousinのワイン

先月のアンジュで開催されたヴァン・ナチュール見本市 Salon Anonymes アノニムで飲んだばかり。
バティストにも逢ったばかり。
あのオリヴィエ・クザンの長男坊。
昨年、そのバティストに 待望の赤ちゃんが生まれた。
男の子だ。
   

ますます気合がはいるバティスト。
バティストは二十歳の時に、日本に一年ほど滞在したことがある。
東京のオザミ・デ・ヴァン、大阪のパッション・エ・ナチュールでソムリエのバイトを半年やった。
あの時のバティストを知っている人には、信じられないほど、人間的に成長している。

今や、アンジュ地区の若手のリーダー格の一人。
ワインもますます美味しくなってきた。
美味しいですよ!

(日本での問合せはBMO社、トロワ・ザムールへどうぞ!)