パリのメトロ（地下鉄）１番線シャトレ駅の近所。いつ来ても超満員のビストロLa Robe et Le Palais。
オーナーのロイックはエネルギ－全開の４２歳、なんと4名でこの店をまわしている。
しかも、年中無休でやっている。

　　　　

料理、ワインもレベルが高い。
ことにワインに関しては、ロイックの選別眼は天下一品。

『ITO,　TOKYO,GINNZAのSHIMBAというビストロを知っているか？』Loic
『勿論だよ。』ITO
『菊地シェフはここに働いていたことがあるんだ。彼は俺が知っている最高の料理人だよ！』Loic

ロイックは２０年前、この店に従業員として入って、途中で買いとったとのこと、この店に来た時に、
しばらく菊地シェフと一緒に働いたようでした。

ロイックが菊池シェフを知っているとは、世の中、狭いものだ。

今夜は、日本から名シェフがここに集まる。
いい夜になりそうだ！
チョット、早目にきたら、ドンドンワインを試飲させてくれる。
『Ito,これを知っているか？』
と言いながら、私の知らないワインをドンドン試飲させてくれる。
もう、チョット、酔ってしまった。
ロイック、良い奴だ。