ニースの最高のビストロ La Part des Anges                    ラ・パール・デ・ザンジュ –no2

La Part des Angesラパール・デ・ザンジュで飲んだ飛びっきり美味しいワイン。

全部で何本飲んだか記憶がない。
最後は、店にいたお客さん達と一緒に飲み始めたので、全部で何本飲んだか記憶がない。

この3本をここで飲めたのは嬉しい。
1-南ローヌの若手セバスティアン・シャティオン
  ラングロールのTAVELが好きで好きで、TAVELを逆にしてLEVATにした。

2-真ん中のKM31
  Yoyoのワインはブラインドテースティングで出てきた。
  このシスト土壌のミネラル感は、絶対に外さない。
  珍しくバッチリ当てました。

3-右のオヴェルニュ地方のトビッキリ美味しいワイン。Maupertuis NEYROU-PLAGE
  葡萄園がまるっきり海の浜のような砂質土壌。どこまでも繊細さワインができる。


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