新春、感動のワイン Philippe ALIET フィリップ・アリエ(Chinon)

カベルネ・フランの美味しさに驚愕。
濃縮感がありながら涼しい果実味、爽やかな酸。
17年が過ぎているのにこの爽やかさを残している驚き。
こなれたタンニンの粒子の細かさ、まさにビロードのような舌触り。
17年の歳月をかけて石灰土壌のミネラルが熟成したやさしい旨味に感動!

いいな。カベルネ・フラン!

今年はCabernet-Francに注目しよう。
この美味しさを、分かち合いたい。