事務所の近所に何と元気な大阪の女性がやっているお好み焼きレストランがありました。
なかなか、美味しい！！
ワインは持ち込みです。
こんなお好み焼きと美味しい Vin Nature がパリで楽しめるとは、幸せ！！
最近、パリは温度差が激しい。
３０度を超えたと思ったらいきなり１６度の気温になったりと凄い変化。
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今夜は暑かったので、まずはマーク・ペノさんのMiss Terreミス・テールで爽やかに始めた。
やー、なんと優しく滋味深い味わいなのだろう。
マークさんが命を削りながらつくっている液体。
今年も冷害にやられながらも開花も無事終わり、結実も無事つきました。
飲みながら、すぐに蔵元の顔と景色が浮かんでしまう。
そして、ルシヨンの独立国 JAJAKISTANジャジャキスタンのワイン
Domaine du Possible ドメーヌ・デュ・ポッシブルの C’est pas la Mer à boire セパラメール・ア・ボワールを開けた。
南の太陽を燦々と享けて育った葡萄の液体は自然にメモワール・ド・シュークルと呼ばれる僅か甘味を備えている
。お好み焼きソースの甘味にピッタリと合う。
最後はやっぱり、今、日本に行っているフィリップ・パカレをやった。
もう、フィリップのワインは何にでも合ってしまう。石灰土壌の塩っぽい昆布ダシのような旨味、魚介系の食べ物には合わないものがない。
PARISでお好み焼きもいい！！
OKOMUSU
11, Rue Charlot 75003 PARIS TEL:01-5740-9724