Premiere Malaga Night ,人生初のマラガ・ナイト!!-NO3

Restaurant La Casa del Perro ラ・カサ・デル・ぺロ

15年もやっているシェフのフレデリック。
なかなかの腕前だ。
魚系タパス、肉系タパスに分かれていて、メーンはその後にある。
魚介系タパスをすべて注文、肉系タパスもすべて注文。
今夜はKishoがいるので安心して注文できる。
私が食べられなくなっても、私の5倍は食べられる消化器官をもっているKishoがいる。

まずはサッパリとガスパチョをやった。
旨味タップリの中に、爽やかな酸もタップリあった。

ワインは同じ色のロゼをやった。
ウーン、ガスパッチョに、グット冷えたロゼ、これもまた完璧なマリアージだ。

フレデリックとアナの名コンビによるパフォーマンス。
フレデリックは料理に専念、アナがワインの担当、もう一人サーヴィスがいて3人でまわしている。
暖かい家庭的な雰囲気の心地よいレストラン。
Malagaマラガに来たらお勧めです。
どうしても気になるシードルを特別に2本持ち帰ることにした。

イカみそ風味のイカご飯が美味しかった。
アイデアと工夫が豊富な料理だった。

マラガ初日にして、出逢い、発見が多く素晴らしいソワレだった。
超満足!!