あの美味しいお好み焼きの六本木・きじ　さんて寛

今夜はオザミの丸山さんとやって来た。丸ちゃんが『ガメ品種が飲みたい！』
ローヌ河右岸のアルデシュ地方のシルバン・ボックのガメを開けた。
これまた最高！！
シルヴァンはアルデシュ地方の重鎮ジェラール・ウストィリックのところで修業した。
最初から白ワインは大変美味しかった。
赤は試行錯誤を重ねてここ数年グングン腕をあげてきた。
スート体にはいっていく気持ちの良いスタイルが完成している。

★Sylvain Bock シルヴァン・ボックの Reviens Gamay!! ルヴィアン　ガメイ！！（帰ってこい！ガメイ）
南の太陽を浴びたガメイもいいものだ！！

（シルヴァン・ボックのワインの問合せはアヴニール社へ）

お腹がすいてきた豚肉のすき焼きが出てきた。
驚き！
紙の鍋で鉄板の上へ！
シルヴァンのガメにピッタリのマリアージ。
なんて美味しいんだ。