宇宙を感じさせてくれるスペインワインCOSMICコスミック

Salon de vin “Indigenes” ワイン見本市アンディジェンヌ Part-3

フランス国境に近いピレネー山脈の端スペイン側。標高500mと宇宙に近い山の中。
たったの5.5ヘクタールの畑を丹念に耕すSalvador Batlleサルバドール・バトルさん。
醸造も自生酵母のみ、SO2も極小。
驚く程、洗練されたワインを醸す。
今までのスペインワインには存在しないスタイル。
どこまでも透明感があって、宇宙遊泳をしているような真空な宇宙を感じさせてくれる
       
あまりにも印象が深かったので、初日と二日目も試飲した。
2日目は皆がCOSMICの事を話すので、ブースは人だかりでなかなか近づけなかった。

やっぱり、真っ直ぐな透明感が素晴らしい!
すーっと宇宙に吸い込まれて行きそうな感じ。
      

当然ながら、5.5ヘクタールしかないので量が激小だ。
僅かしかもらえないけど、これも日本向けに予約を確保した。
楽しみにしていてください。