。・。・。・ちょっと豪華なディナー・。・。・。

昨日の私のディナー・・・

それは・・・

じゃ~~~ん!!

神戸牛とエロディ・バルムのワイン!

何て豪華・・・!蕩けるお肉に上品なワイン、こんなベスト・マッチは無い!

エロディーのワインは滑らかでフルーツの香りがタップリ!

ローヌ地方なのでパワフルで濃厚なのですが、とてもフレッシュで飲みやすい!

何故??!!

それは・・・

1-とにかくエロディーの笑顔が沢山詰まっているから!

2-そして彼女が望むよう、皆が楽しい時間を過ごせるように造ったワインだから

3-女性の優しさ、そして癒され感が感じられるから

これは私の感想です!

でも、ワインの美味しさには、他にももちろんちゃんとした理由があります!


1-彼女の師匠はなんと言ってもあの『ブレンド王のマルセル・リショー』

2-畑ではなるべく化学物質は使用せず、摘芽や選果を行い、健全で熟成されたをブドウを育てている

3-醸造中も、補糖や補酸、亜硫酸などは一切足さず、ゆっくりとやさしく、自然に従ったワイン造りに集中。また、全てのキュベはタンクで熟成。

どれを飲んでも、まろやかで繊細!
今では誰もが知っているエロディーのワインは、誰もがビックリしてしまう上品さ!
とにかくリッチで厚みがあってフレッシュ!いつまでも残る黒フルーツの香りが最高!
一度飲んだら一生手元に残しておきたいワインです!

VDP Vaucluse*VDP ヴォークリューズ
品種 : 65%グルナッシュ、15%カリニャン、20%メルロ

AOC Côtes du Rhône*AOC コート・デュ・ローヌ
品種 : 85%グルナッシュ、10%シラー、5%カリニャン

AOC Rasteau*AOC ラストー
品種 : 80%グルナッシュ、20%シラー

AOC Roaix “Champs Libres”*AOC ロエ『シャン・リーブル』
品種 : 100%グルナッシュ

日本のお御客さんも、彼女のところへ訪問をするのが大好き!
可愛い + 元気を100%貰えるという事で、何百キロ離れていてもモテモテ!

Elodie Balme
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