モルゴン村　“熊”　デコンブ・ヌ−ヴォー


熊のような体格、シンプルで優しい心の持ち主ジョルジュ


モルゴン村にはあのマルセル・ラピエ−ルがいる。そしてマルセルの薫陶を受けたジョルジュがいる。ボジョレのモルゴンを語るとき絶対に外せない男である。多くを語らない男である。もくもくとやるべき仕事をこなしていく。日本のサムライ的な心を持ち備えた人物である。葡萄園にいると熊が歩いているようだ。大きなわりには動きが軽ろやかで驚いてしまう。決めたことは、何があっても実行してしまう。どんな壁があろうともズッシリと前に進んでいってしまう。彼はあえて、自分のワインを自然派などと口に出したこともない。当たり前のごとくに自然栽培、自然醸造を実行している。

どんなリスクを負っても決めたことを着実に実行してしまう
『俺はただ当たり前の事をしているだけだよ。地球を汚すような行為はしたくないし、人の体に悪いような造りをしたくないだけだ！ここではお爺さんの頃から変わっていないだけさ！』
AOCの組織から嫌がらせが毎年のごとくきている。AOC　BEAUJOLAIS NOUVEAUを何度も落とされかけている。
３年前も出荷直前におとされた。しかも全く理屈にならない理由をつけてだ。彼は絶対に引き下がらなかった。直談判に行って役人達を説得してきた。そんな事を力まず普通に実行してしまう。

熊をしっかり支えている奥さん“ジスレン”の存在は大きい