ドメーヌ全てをエコ・システムに変えてから南西地方で更に話題になっているシャトー・プピーユのフィリップ。今彼は日本でのステイを満喫しています！
フィリップのワインを求め、東京の街を捜索中！
まず最初に向かったのは、西新橋にあるワインのお店、カーヴ・ド・リラックス！とても綺麗で広い店内には様々な国のワインが沢山！この種類の量にはフィリップもびっくり！
早速自分のワインを見つけてニコニコ！現在売られているのは２００４年ヴィンテージ。
『この年はとても天候が悪く、ボルドーは全体的に悪いヴィンテージとなってしまいました。特に８月は雨が多く最悪でした。しかし私は収穫量が落ちてもいいから熟成したブドウを収穫したかったので、６月と７月に青刈りを行いました。そのおかげでとても濃厚で熟成度が高いブドウが生りました！』
彼の赤は100％メルロ。
シャトー・プピーユ2004＊Château Poupille 2004
樹齢：15年
醸造：最初に28ヶ月間、樽とセメントタンクで熟成した後、全てをアセンブラージュし、更にステンレスタンクで8ヶ月間熟成させます。
2004年はとてもパワフルな年でしたので、まろやか感を引き出しより綺麗な骨格に仕上がるように36ヶ月間も熟成しました。
とても繊細で、ボルドーにしてはとても飲みやすいワインです！
フルーツの香りがとても強く、フレッシュ感がとても美味しいです！
プピーユ2004＊ Poupille 2004
樹齢：35年
醸造：28ヶ月間の樽熟成
あの『神の雫』でも紹介されたメルロ100％の赤ワイン。
パワフル感がありつつ繊細なタンニンも味わえ、ボルドーにしてはとても飲みやすいワインです！
フルーツの香りがとても強く、フレッシュ感がとても美味しいです！
フィリップ曰く、テロワールを最大限に表現出来た一本だそうです！
そしてロゼは100％カベルネ・フラン。
Les Hauts de Poupille＊レ・ゾー・ド・プピーユ
この品種がワインに綺麗な酸味を与えています！
ソーシッソンと一緒にアペタイザーに飲んだり、魚料理にも合ってしまう不思議なロゼです！
とにかくフルーティーでボリューム感もあり、気軽に飲める一品！
世界で日本とイギリスでしか販売されていないレア物です！
『90年代までボルドーでは濃厚でパワフルなワインが求められていました。しかし1992年辺りから考えも変わり、テロワールの特徴を引き出し、もっとエレガントなワインを造ることが重要になってきました。私は18歳の時から醸造していますが、最初からテロワールの重大さを分かっていました。そしてこの仕事で最もエクサイティングなチャレンジは、どんな難しいヴィンテージでも、最大なワインを生み出す事です！』
カーヴの店長の小山田さんと
Cave de Re-Lax＊カーヴ・ド・リラックス
105-0003 東京都港区西新橋1-6-11
TL : 03-3595-3697
FX : 03-5510-3818
SITE : http://www.re-lax.co.jp
続いてはLiquor Max＊リカーマックスの 今井さんと記念写真！この酒屋店ではワイン以外にも焼酎や酒の種類が半端ないです！季節の可愛い品物も販売しており、とても楽しいお店です！
Liquor Max＊リカーマックス
103-0023東京都中央区日本橋本町4-7-10 鈴和ビル9Ｆ
TL : 03-3516-9050
FX : 03-3516-9052
他に紀伊国屋や、紀伊国屋の仲間店舗、OMOでもフィリップのワインを発見！
高級スーパー、紀伊国屋さんにも！
107-0061 東京都港区北青山3-11-7 AOビルB1F
地下鉄表参道駅B2出口
TL : 03-3409-1231
営業時間 9:30～21:00
エチカ表参道
107-0061 東京都港区北青山 3-6-12
TL : 03-3403-2622
営業時間： 7:30～22:00（日祝10:00～21:00）
ベルビー赤坂店
107-0052 東京都港区赤坂3-1-6
ベルビー赤坂1F
TL : 03-3588-5044
営業時間： 8:00～22:00（日祝10:00～21:00）
Philippe Carrille のワインのお問い合わせは、下記連絡先までお願いします。
モトックス東京支店
TL：03−5771−2823
FAX : 03−5771-2824