トゥール・ボワゼとパッション氏の南仏味覚の饗宴

トゥール・ボワゼのプドゥー氏とアンドレ・パッション氏・南仏味覚の饗宴


世界遺産のお城があるカルカッソンヌ出身のアンドレ・パッション氏は毎年、収穫の時期に故郷へ帰る。そんな時はいつも、地元ミネルボワの情熱醸造家・ジャンルイ・プドー氏のトゥール・ボワゼを訪ねる。
家族の付き合いをしていて、同郷の二人の共通点は人に感動・歓びを提供することに生きがいを感じていることだ!そして、もう一つは人間的に素晴らしく
ジェネロジティー(フレンドリーで、人間的思いやり)をもっている人物であるという共通点だ。
誰にでも喜ばれるワインを造るプドー氏と、店に入ったお客に徹底したサービスをするパッション氏には南フランスの気候風土が造りあげたどこまでも明るい人間性に共通点がある。

そんな底抜けに明るく、美味しいワインと料理の饗宴が6月4日(金)に渋谷区代官山のレストラン・パッションにて開催される。


もう一人、紹介しなければならない人物がいる。この二人とは運命的な出会いをしている人だ。その人は千葉でパッション溢れる酒販店“いまでや”を経営している小倉あずささんだ。

小倉さんは1996年ぐらいから毎年トゥール・ボワゼを訪問していた。そして、小倉さんが結婚式を挙げたのは、レストラン・パッションだった。二人を別々に知っていた小倉さんが、プドー氏とパッション氏が知り合いだ
と知った時は驚いた。小倉さんにとっては2人とも忘れられない人生の
節目に出会った人だからだ。小倉さんにとって酒販店の御主人と結婚し、店のワイン部門を担当したばかりで自信のない頃に、プドーさんの醸造所に訪問した。そのワインを飲んでこんなに美味しくて、心に響くワインの存在を知ってワインの世界でやれる自信と決意が沸いたのであった。

円熟した技の両氏の味覚を、二人の味を知り尽くした小倉あずさが仕掛ける!

そんな小倉さんがプドー氏をフランスから招いて夢の南仏を代表する味覚の饗宴をアンドレさんと共に企画された。初夏の日本で、ジェネロジティー溢れる料理とワインを楽しんでいただきたい。

地中海文化と味覚を愛する人へ!3氏からの贈り物!

ワイン造りにパッションを燃やし、熟練の技がミネルボワの究極の味を引き出してきた造り手のプドー氏、
日本人の味覚を知り尽くし、日本人の為の本物の南フランスの味を引き出すアンドレ氏
日本ワイン業界の世界で酒販店として本格的に南仏直輸入を始めたパイオニア的存在の小倉あずさ氏
地中海の味を語らしたら右にでる者はいない3人。どこまでも明るい人柄と味覚をご堪能いただきたい。

予約問合せ先:レストラン・パッション:
TEL 03-3476-5025 東京都渋谷区猿楽町29-18
                ヒルサイド・テラスB棟―1号 

パッションさんがトゥール・ボワゼを訪問した時のPHOTOSギャラリー

葡萄を収穫          パッション・ファミリーとプドーさん

南仏ワインの特徴であるガーリグと云われるスパイシーな香りの原点、野生のタイム
左、息子さんと畑を歩く
右、野生タイムの香りを嗅ぐパッション氏


野生タイムや野生ローズマリーなど香草群が豊富なガーリグ畑に囲まれたトゥール・ボワゼの畑、
パッションファミリーが訪問した日は、私達日本の酒販店グループと偶然に出くわした。
一緒に葡萄園を見学して、一緒に食事をしました。パッションさんの気さくな性格と根っからのサービス精神の持ち主である事に感動しました。本当にジェネロジティ(気さくで、人に対する思いやり)を備えた尊敬すべき人物であることに心を打たれた。


出来たての新酒を利く↓  ローマ時代の遺跡・トゥール⇒


料理を前にすると、サービスせずにはいられない根っからの料理人

トゥール・ボワゼのワインには愛する家族の名


1-CUVEE MARIELLE FREDERIQUE
二人の娘
キュヴェ・マリエール・フレデリック
シラー50% グルナッシュ50%
果実味が爆発するほどの美味しさ

2-CUVEE MARIE―CLAUDE
奥さんの名  キュヴェ・マリー・クロード
シラー50%,カリニャン50%
樽熟成して、より南の濃縮感ある果実
味とミネラル感も備えている。ザ・南 
仏に繊細さをプラス!濃縮と細かな粒  
子のタンニンを楽しめる。

フレデリック、マリエル、マリー・クロード 、ジャンルイ・プドー

造り手、販売者、料理人、お客さんが一同に会する夢の実現

ワインに情熱を捧げる醸造家、その情熱を伝える販売者いまでやさん、料理をマリアージュさせて最高の状態で楽しめる場をつくる料理人、この3者が皆様を南フランスまで一夜だけお連れいたします。

トゥール・ボワゼ・ワインのお問合せ

千葉・東京の業務店の皆様へ

ワイン販売に大変熱心な酒販店です。
信頼をもてる人達ばかりです。
トゥール・ボワゼ以外にも本当に美味しいワインが揃っています。

問合せは、“いまでや”までお願いします。
連絡先:千葉県千葉市中央区仁戸名町714-4 
TEL:04-3264-1239               
担当 小山

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