C’est le temps d’Apéro. アペロ・タイム

Blan…….Chard ブランシャール
極自然醸造のジャンボンと、超自然栽培農夫のギー・ブランシャールの合体作品。
8年間の樽熟をへて瓶詰めされた作品でもある。

それは、それは、もう……….NECTERネクターです。
8年間の色んな要素がすべて液体に記憶されている。
悪玉バクテリアと善玉が戦って、善玉の正義が勝って平和がおとずれた、物語が刻み込まれている。
ジャンボン以外の誰も造れない作品だ!

どうしてこうなるのだろう。
現在の醸造学の狭い範囲では説明が程遠い。
微生物学、最新物理学、人間力学がくわわらないと。
何てという深みなんだろう。

Merci Catherine et Philippe , Merci Guy Blanchard.