中湊さん、一人でParisにやって来た。
ファンキーナイト ルペール・ド・カルトゥッシュにて
パリにて遅めの夏季バカンスとのこと！
私はボジョレの収穫からパリにトンボ帰りして合流。
初の２人だけのサシの飲み会。
まずは、Cuvée Marcel Lapierre
Le Repaire de Cartouche ルペール・ド・カルトゥッシュと云えば
Terrine Canard カモのテリーヌ。
私は３５度のボジョレから戻ってきたので、冷をとってガスパッチョ・トマト。
２本目はここのシェフ・ロドルフの義兄弟のRené-Jean のワインを開けた。
中さんはTartare de Boeuf タルタール・ド・ブッフ牛の生肉
私はThon地中海マグロのステーキ、完璧な焼き具合、旨い！！
