来週から始まる収穫。嵐の前の静けさ。皆準備中。
発酵槽の洗浄、プレスの確認、１年に一度しか使わない機具などは故障しているものも多い。
そんな作業中でもアペロタイムにはモルゴン村のBistroアトリエに顔を出す醸造家がいる。
今日はマチュー・ラピエールとやって来た。
カリムがアペロをやっていた。
皆の収穫日が気になる。
お互いの情報交換が大切。
早い人で来週２８日に開始。
一番多いのは９月３日から。
どんなタイプを狙っているのか、
畑の標高・ミクロ・クリマで違う。
Descombesデコンブ醸造のBrouilly 2013を開けた。
旨いな！デコンブのワインは濃縮感とフレッシュな酸がいつも同居している。
私の大好きなスタイルの一つ。
モルゴン村の教会が夜を告げていた。
Beaujolais Morgon: apéro au bistro Atelier
Les vendangescommenceront la semaine prochaine. Le silence avant un grand événement!
Tout le monde en préparation: laver les cuves, vérifier le pressoir.
Les matériaux étaient en dormis pendant un an et quelques-uns doivent être réparés.
Malgré leur occupation, quand-même des viticulteur viennent faire apéro chez Atelier à Morgon.
Ce soir Mathieu Lapierre est venu, Calim commençait déjà au comptoir. Ils échangent
des informations sur les vendanges.
Au plus tôt, du 28 âoût. La plupart commencent du 3 septembre.
Avec la différence d’altitude, un micro-climat, le vin est très varié, ça change tout…
Ce soir on a ouvert Brouilly 2013 de Descombes.
C’est magnifique. Densité et fraîcheur de l’acidité à l’unanimité!
Un de mes vins préférés!
La cloche de l’église de Morgon a tinté une soirée….