懐かしいボルドーの夜の街を歩きながらホテルに向かった。
ガロンヌ河沿いを歩くと美しいボルドーの夜景を楽しめる。このまま帰るにはチョットさみしい。
もう一軒だけ寄ることにした。サン・ミシェル教会の塔が輝いていた。
教会の広場の近所にフラコンの2号店がある。
店に入ると、以前1号で働いていたThomasトマとValérieヴァレリが頑張っていた。
こちらの方は店が大きくてワイン屋も兼ねたBistroになっている。
壁には知っている美味しそうなワインがズラリと並んでいる。勿論フランス中のワイン、スペインも置いてある。
スペースがあるのでより解放感がある。
トマはずっとパリのヴェール・ヴォーレVerre Voléで働いていたから顔見知り。
ここでの再会が嬉しい。
ここではビストロ料理もメニューに揃っている。
店内に元気にグイグイ飲んでいる若者のグループがいた。その中の一人がどこかで見たことがある。
お互いに顔を見合わせて、笑った。顔は知っているけど名前がでてこない。
パリのビストロで会った顔だ。
ブラインドテースティングをやっていたので参加した。
見事に外した。
強烈なミネラルのJulien Guillotのワインだった。
ミネラルが旨味をカバーしてしまう程の強さだった。出方が石灰っぽくなかった。
ウーン、残念。でも本当に美味しいワインだ！
後のメンバーは、ボルドーに数カ月前にBistro Soifというワイン・ビストロをオープンしたとのこと。
次回、行ってみよう。
気持ちのいい若者達だった。Merci ,Equipes de Soif.
壁に美味しそうなワインがズラリと並んでいた。勿論、ボルドーワインもありました。また来よう。
