今年は２０周年記念を期に、日本向けに特別なヌーヴォーを造る予定。
天も味方してくれたので、今年は記録に残る特別なヌーヴォーをつくりたい！
ラベルはドニィ・ペノ画伯がペンで丹精に描いた垂直式圧搾がモデル。
伯父さんでもある自然派の伝道師マルセル・ラピエールがクリストフに醸造所設立時プレゼント
したもの。
クリストフ・パカレにとってはかけがえのない大切なもの。
自然派ワインの醸造を根本的に開発したジュル・ショーヴェ博士が持っていたシャペル・ド・ゲイシャ村の畑区画の葡萄のみを仕込んだワインをこのラベルにして VIN DE PRIMEUR ヴァン・ド・プリムーの名で特別ヌーヴォーを造ります。
この区画は小さいので量が限られています。
こんな葡萄から造ればトビッキリ美味しいヌーヴォーになること間違いなし！！
２０１８年、クリストフ・ヌーヴォー Vin de Primeurヴァン・ド・プリムーお見逃しなく！！
Le 20ème Anniversaire de Domaine Christophe Pacalet
★Nouveau Spécial 2018: Vin Primeur★
Il fait un Nouveau Spécial pour le Japon.
« A l’aide du Ciel, je veux faire un Nouveau Spécial inoubliable et fabouleux!! »
L’image sur l’étiquette est un pressoir vertical dessiné par Denis Pesnot. C’est un cadeau de feu Marcel Lapierre, son oncle et son pionier de Vin Nature, qui lui avait offert à la naissance du Domaine Christophe Pacalet. Alors pour lui c’est un trésor précieux et unique.
Jules Chauvet, un fondateur principale du Vin Natue, possedait une parcelle dans le village Chapelle-de-Guinchay. Christophe fait un vin uniquement avec ces raisins et choisit cette étiquette: il s’appelle
Vin de Primeur, nouveau spécial.
Cette petite parcelle donne une petite quantité. Avec de tels raisins précieux, je suis certain que le vin est le meilleur nouveau!!
Surtout ne faut pas manquer « Vin de Primeur » de Christophe Nouveau 2018 !!