Damien Coquelet Nouveau                     ダミアン・コクレ・ヌーヴォー 仕込み中 -no3

毎年、大人気のダミアン・ヌーヴォー。
スカットした酸、爽やかな果実味が特徴のヌーヴォー。

優しさより筋肉質のスタイル。
テーブルで軽い軽食を食べながらグイグイやれるスタイルでしょう。
イタリアン料理にも合わせやすい。

セミ・マセラッション・カルボニック醸造、自生酵母のみ、醸造中の酸化防止剤の添加なし、本物の
自然な造り。

   

11年間の経験を積んだダミアンが、2018年の素晴らしいミクロクリマで育った葡萄を仕込んで
います。
こんな完璧な葡萄からできるダミアン・コックレ ヌーヴォーはトビッキリ美味しくなること間違いなし!!

コック、ニワトリはフランスの象徴、フランスではコック・ヌーヴォーと呼ばれ愛されています。

 


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