エリックは数カ月前に長男ロマンをもうけた。
すべてがこれからだ!という意気込みがエリックにある。
エリックの従兄は日本人女性と結婚して同じ村でパティシエ(ケーキ屋)をやっている。
日本には昔から大変興味を持っている。

エスポアとの付き合いは昨年から始まったばかり。
エスポアグループとして初めての訪問となった。
いい交流ができた。
   

両者にとっても、楽しみでハッピーな関係が築けそうだ。
日本のアルザスファンにまた、新しいアルザス、Eric Kammを楽しんで頂きたい。
美味しいよ!!