精度に磨きがかかるJean-Claude LAPALU ジャン・クロード・ラパリュ-NO2

Jean-Claude LAPALU polit de plus en plus sa precision de sa propre facon..

★独自な発想と旺盛な探究心でガメ品種の多様な側面と可能性を表現!

ジャン・クロードの頭には色んな疑問、アイデアが浮かんだ。

★ガメ品種でボルドーワインのような濃密感のあるスタイルのワインはできないのだろうか?
Cuvee des Fous,
★ガメ品種を超遅摘みで超完熟させて収穫・醸造したらどうなるのだろう?
Cuvee Le Rang du Merle
★果実味タップリで、ブルゴーニュのような上品さだすにはどうしたらよいか?
La Croix des Rameaux,
★ガメ品種をアンフォラで醸造したらどうなるのだろう?
 Alma Matert
★スート体に沁み込んでいくようなワインにするにはどうしたらいいのか?
Tentation
★限りなく水に近い透明感のあるワインはできないのだろうか?
L’eau forte

ジャン・クロード・ラパリュには、自分の疑問に答えるワインを栽培・醸造を駆使して、試作、検証を繰り返して、同じガメ品種で全く違うスタイルのワインを生み出していった。
これがジャンクロード・ラパリュの凄いところだ。
最初から自然派グループに属していたいたら、こんなワインは造らなかっただろう。

これがジャン・クロード・ラパリュの独自性を造りあげた。
我々に、ガメ品種の多様な側面,可能性を表現して、楽しませてくれている。