家族総出のラフォレ収穫 No.2

三つ子の一人、フィリップ(他の仕事をしている)も手伝いに来ていました。
愛犬、タンペットも収穫に参加。

  

蔵では、奥さんのマルティーヌ、ジャン・マルクの妹、姪さんなど女性陣が40人分の食事をほぼ2週間調理するハードな仕事に奮闘中。昼夜ですから半端じゃない。

この食事が美味しくて、楽しくて50年間、40、30、20,10年間と毎年来ている収穫人が30%
程いる。
野菜は殆どが自家栽培の、飛びっきり美味しい自家野菜。

  

このジャガイモも40人分の皮向き、半端な仕事ではない。冷凍ものは使わない。すべて手むき。
このジャガイモが、茹でて潰した(ピューレ)でテーブルに、これが抜群に旨い!
サラダもトマトも自家栽培ものだから、サラダはコシがあり、トマトは果物のように甘い。

  


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