マルセル時代から続く収穫時の毎夕方の報告会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アペロ、蔵の中庭 -no5

収穫時のリーダー格が集まて、進み具合や葡萄の状態などを報告しあい。明日の収穫・醸造過程の進み具合を決めていく。
８０人近い収穫人を数グループに分けて着々と進めていく。
マチュの全体を観るリーダーシップに歓心。

マチュは時々、マルセルが書き残した醸造記録日記を持ってきて比較する。
その記録日記を見せてもらったことがある。
マルセルが意外にも細かな人だったんだと思ったことがある。

打ち合わせのあとは、楽しみなAperoアペロタイム。
今日は、結構、凄いワインが出てきた。

このテーブルで進化するラピエール醸造を支える新しいメンバーと飲むのは感無量だ。
何度マルセルと飲んだことか。ここに来ると、どうしてもマルセルのことが常に横にある。

今のラピエールのワインは歴史の積み重ねの上にある。
世代が替わると消えてしまうところを多く見てきた。
ここはますますの進化と確かなステップをみることができる。
これからが楽しみだ！