Leonis レオニス醸造元、                     ラファエル・シャンピエ18年の収穫 -no2

  

ラファエルもラパリュで研修した。ラパリュのワインの中でも、繊細なスタイルのワインが好きだった。
やさしい果実味と酸、そして静かに伸びてくるミネラル感のスタイルが好きだった。

★Raphael Champierラファエル・シャンピエール18年産ヌーヴォーは★

ラファエルにとって18年は、自分にとって理想的な熟度で収穫できた。
9月の初期の早目に酸がキッチリ残っている状態で収穫。
奥さんのクリステルさんは元写真家、繊細な感性の持ち主。
やはり繊細なスタイルのワインが大好きだ。

ラファエルにとって、奥さんに“美味しい”と言ってもらえるワイン造りを目指している。
今年は自分も自信をもって奥さんに喜んでもらえるワインができそうだ。
特に、ヌーヴォーは11.5から12度のアルコール度数になるだろう。
それはもう、ジュースのようにグイグイ体に入ってしまうワインになりそう。

 

収穫からずっと僅かな睡眠で頑張ってきたラファエル、チョット疲れ気味だった。
でも、トビッキリ美味しいワインをができて嬉しそうだった。

日本ではまだ、あまり知られていない。
新しいヌーヴォーでグイグイ入るタイプを探している人へお勧めです!

 


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