（ＢＹ ＴＡＫＥＳＨＩＴＡ）
京王線仙川駅のすぐそばにある素敵な空間のワインバー・ル・サンセール。一歩足を踏み入れると、
時間が経つのも忘れてしまう心地よい空間を作りだすのが、川村さんとみどりさんのカップル。
深夜にもかかわらず、定休日にもかかわらず、久しぶりにもかかわらず、いつもの気兼ねない雰囲気で迎えてくれた。
急きょの深夜オープンにもかかわらず、お店開けた途端に、
近所の常連が集まるわ集まるわ。まさに近隣住民の憩いの場。
そんなサンセールの2人が開けてくれたボトルが2010年のCLUB PASSION DU VINツアーで
オリヴィエ・クザンのところに訪問したときに1人1本ずつくれたカベルネ・フラン2007のマグナム。
この時のツアー参加者は、赤穂の47リカーズの岡田さん、御殿場の泉屋酒販の勝俣さん、そして
サンセールの川村さんとみどりさん、その友人の日野でバー経営の高田さん。
ツアー1軒目の訪問蔵元がオリヴィエ・クザンだった。
そこからミッシェル・オジェ時代のメゾン・ブリュレ、
もちろんサンセールは必須訪問でセバスチャン・リフォー、ブルゴーニュに行ってエマニュエル・ジブロ、
ラトー、フィリップ・パカレ、ドミニク・ドゥラン、
ボジョレーはデコンブ、石川研修中のラピエール、ラパリュ、
そしてダール・エ・リボ、マルセル・リショー、
ルシヨンのル・ブー・デュ・モンドまで南下したまさに弾丸ツアーだった。
さてオリヴィエのカベルネ・フラン2007は熟成感など枯れたニュアンスは一切なく、ガメイのごとく果実味溢れ、みずみずしい。タンニンはとても滑らかで、カベルネ・フランの持つ気品のある青みが、さらに清涼感を与えてくれた。
サンセール、お宝ワインがたっぷり。
ツアーの想いで話に花が咲き、気がつけば、、、、また時間が経つのを忘れてしまいました。。。
Le Sancerre
調布市仙川町1-19-36